素炒香菇家常做法
素炒香菇家常做法:
食材:
香菇250克,淀粉半勺,生抽半勺,蚝油半勺,大葱1根
素炒香菇的做法:
1.香菇放入水中浸泡10分钟,放入淀粉半勺,将香菇抓洗片刻后冲洗干净,切块。
2.大葱1根切斜段状备用,锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入葱段,小火炸香后捞出待用。
3.放入香菇翻炒2分钟,加入炸好的葱段,放入生抽,耗油半勺,调入半勺盐,翻炒均匀后即可出锅。
小贴士:
香菇干品脂肪含量在3%左右,不饱和脂肪酸含量丰富,其中亚油酸、油酸含量高达90%以上。由于香菇富含人体必需的脂肪酸,它不仅能降低血脂,又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。
素炒香菇是一道好吃而且制作简单的家常菜,这道菜一学就会,大家可以在家里试试,香菇是很健康的食材,做法多样,可以作为配菜,也可以作为主菜,口感鲜香。
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