土豆怎么吃
土豆怎么吃:
食材:
土豆300克、干蕨菜200克、干辣椒3个、大蒜2瓣、小葱3颗、食用油10克、盐1克、花椒面1克、鸡精1克、白胡椒粉1克
干锅土豆的家常做法:
1、土豆削皮切条;
2、蕨菜温水浸泡1小时,泡发后捞出,然后切段;
3、大蒜切末,小葱切段,干辣椒剪小段;
4、锅中倒入食用油,烧热后,放入干辣椒、土豆翻炒至土豆八分熟,再放入蕨菜继续翻炒;
5、出锅前放入葱段、翻炒几下即可。
小贴士:
挑土豆要挑表皮光洁的,芽眼较浅的。这样的土豆好削皮,土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆,表皮无干疤和糙皮,无病斑、虫咬和机械外伤,不萎蔫、变软,无发酵酒精气味的最好。
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