巴沙鱼和龙利鱼的区别
市场上的巴沙鱼和龙利鱼多是剔骨去皮以后的鱼肉片,从外观上看二者几乎是一样。那么巴沙鱼和龙利鱼的区别有哪些呢?
首先是产地的区别,因为龙利鱼是一种海产鱼类,它多出产在海洋中,而巴沙鱼是鲶鱼的一种,是一种淡水鱼类,主要出产在东南亚的淡水中。
其次,二者的脂肪含量也有所区别。龙利鱼的鱼皮下面几乎没有脂肪存在,而巴沙鱼的鱼皮和肌肉之间却有厚厚的脂肪。
然后,二者的体型区别,巴沙鱼个头体型都比较大,而龙利鱼的体型则比较小。最后,二者的产量不同,龙利鱼很难人工养殖,所以产量低。而巴沙鱼为淡水鱼,很好养殖,所以其年产量特别高。
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