苹果烂一个小洞就不能吃了吗

不食用腐烂的苹果主要是因为人在食用真菌毒素之后很容易出现恶心、腹痛、腹泻等食物中毒的情况，甚至还有可能增加患癌风险，不同水果的腐烂速度不同，苹果和梨等水果还算是腐烂较慢的水果。

建议在购买苹果的时候选择果实更加鲜嫩的、色泽更加亮丽的新鲜水果，拒绝购买腐烂水果。把腐烂的苹果扔掉并不需要觉得可惜。

苹果最好烂了就不要吃了，现吃现买，避免大量剩余。对于已经腐烂的水果来说，细胞的损伤会导致苹果当中的很多种营养物质存在流失，也并没有太大必要食用。