阿胶可以跟乌鸡一起煮吗
阿胶可以跟乌鸡一起煮吗的答案是:可以
阿胶炖鸡是归属于一道养生药膳,不但汤鲜香美,并且营养成分十分丰富多彩,常常服用能够对人体具有清补的作用,尤其是对女士身心健康很好,还能够做到补血补气的功效,提升人体免疫工作能力,而阿胶糕炖鸡的做法也是十分的简易。
阿胶,中药名。为马科驴属动物驴Equus asinus L.的皮,经漂泡去毛后熬制而成的胶块。
先用放血法,使犬血红蛋白、红细胞下降,然后喂服阿胶制品,结果证明阿胶有显著的补血作用,疗效优于铁剂。服阿胶者血钙浓度有轻度增髙,但凝血时间没有明显变化。
乌鸡又名武山鸡,个别地区称为小白鸡,已有400多年的历史。原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂途村。相传在清朝乾隆年间,泰和养鸡人涂文轩,选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城。乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,其中有10种比普通肉鸡的含量高,类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡,可做药用。
感冒发热;咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外,体胖;患严重皮肤疾病者也不宜食用。
阿胶具有补血滋阴,润燥,止血的功效,用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。阿胶乌鸡汤此汤具有养血补虚;补中益气;滋阴养肝;消烦去热的功效。这道养生的食谱可以有滋补的作用,而且还可以提高体质,对于延缓衰老有一定的效果,同时也可以提高人体的免疫力和抵抗力。乌鸡具有补气血的效果哦,而且还可以滋阴养肝。
蛋白质;B族维生素;维生素E;明胶原;骨胶原;钙;钾;钠;镁;锌等多种营养元素
一般人群皆可食用,尤其适合气血亏虚者;女性和产妇
把乌鸡切块,姜切片备用;锅里水烧开,乌鸡块入锅氽烫捞出,放入到瓦罐中,加入党参,红枣,清水;锅里加油,下入葱姜炒香,也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;最后加入阿胶;枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
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