胡萝卜可以跟山药一起炖乌鸡吗
胡萝卜可以跟山药一起炖乌鸡吗的答案是:可以
胡萝卜可以跟山药一起炖乌鸡。
乌鸡的营养价值非常高,含有丰富的微量元素和维生素,而脂肪含量和胆固醇含量比较低,是一种滋补的佳品。主要适用于产后气血虚,乳汁不足,乌鸡汤还具有抗衰老的作用,女性可以适当多吃一点。山药具有补脾胃、生津、补肾的功效。
材料:乌骨鸡,胡萝卜100克、山药150克、老姜30克、青葱1根、红枣8颗、水、盐、米酒。
1、乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2、山药去皮,切块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3、老姜去皮切片;青葱去头部切段;胡萝卜切片;红枣洗干净备用。
4、将乌骨鸡、胡萝卜、山药、老姜、青葱、红枣、水和调味料,放入电子锅内锅,按下“煮饭”键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
1、胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。
2、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。
3、烹制时最好不要放醋,会使维生素A原遭到破坏。
4、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。
1、益肝明目
胡萝卜作为营养比较丰富的食物是非常受大家的喜爱的,因为我们都知道胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
长期的食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的,因为胡萝卜中含有比较丰富的植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、健脾除疳
在日常的生活中我们可以多加食用胡萝卜,因为除了上文中所讲的好处之外,还有健脾除疳的功效,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
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