木耳怎么选购
生活1.17W
1、看颜色:优质黑木耳应该耳大肉厚,耳面呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块。
2、捏:优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。
3、闻:新鲜黑木耳没有酸臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸味或其他异味。
购买木耳时,每次不要买太多,最好一次吃完,不要久存。
标签:木耳
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