鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼怎么做好吃:
食材:
鸡肉半只、鲍鱼200克、小葱3根、姜1块,蒜2瓣、米酒1碗、豆瓣酱1大勺、芡粉1勺、蚝油1勺
鲍鱼的家常做法:
1、把鲍鱼放入清水中,加适量盐,用刷子刷干净;
2、借助工具把肉剔出,然后用菜刀切出整齐的纹路;
3、姜切片,小葱切段;
4、将处理好的鸡肉切块;
5、鲍鱼加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀;
6、鸡块同样加入芡粉、米酒和盐搅拌均匀;
7、豆瓣酱和辣椒酱混合;
8、锅中热油并倒入鲍鱼翻炒,然后盛出;
9、准备新油加热后倒入姜块和蒜,放入鸡块和适量清水,中火烹煮收汁;
10、倒入酱料和鲍鱼,出锅前撒上葱段,盛出即可食用。
小贴士:
鲍鱼入锅翻炒的时间都不能长,否则就会把鲍鱼炒老。
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