芹菜凉拌吃洗干净后用过水吗
芹菜凉拌吃洗干净后用过水吗的答案是:需要
芹菜凉拌吃,洗干净之后需要过水。
在日常生活当中,有许多青菜在烹饪之前都会先进行焯水,因为通过焯水之后,不仅可以使青菜烹饪起来更容易一些,而且可以使青菜的菜色看起来更好看一些。
1、首先我们将购买来的芹菜摘去叶子之后,在清水当中抽洗干净,然后将芹菜切成段将下边比较粗的根茎对半切开,放入在清水当中浸泡一会儿。
2、大蒜剥去皮之后切成蒜末,青椒清理干净切成亲家段,然后将小米辣对半切开,然后我们准备一个干净的小碗中加入蚝油白糖,食醋,用筷子搅拌均匀调成。酱汁,最后再倒入适量的生抽,这样搅拌好之后,然后将切好的大蒜,青椒和小米椒放进碗中搅拌均匀。
3、将清洗好的芹菜捞出控干水分,然后将芹菜倒入再凉拌汁儿当中,用筷子搅拌均匀,这样盖上保鲜膜腌制10分钟左右,也可以放在冰箱当中冷藏,这样可以使成菜更加入味。
1、平肝降压
芹菜里含有酸性的降压成分,已经经过多种试验表明它能够对抗人体的升压反应,可以起到降压的作用,对于“三高人群”、 妊娠性高血压以及老年高血压患者均有很好的疗效。
2、镇静安神
芹菜里含有碱性成分,人体食用后能起到安定的效用,对于压力大的现代人群可以起到安定情绪,镇静安神的功效。
3、利尿消肿
芹菜里含有利尿的成分,可以促进尿液排泄消除身体发肿情况,特别适合身体浮肿的人群。
4、养血补虚
芹菜里含有丰富的铁元素,对于缺铁性贫血的人群有很好的食用价值,可以养血补虚。
5、抗癌防癌、清热解毒
芹菜的高纤维成分,高浓度的抗氧化剂可以抑制肠道细菌滋生,有效抵制肠内致癌物质;芹菜的高纤维成分还可以加速肠道蠕动,排宿便,清肠道,长期服用清热解毒,女性多食用后还具美容功效。
芹菜含有丰富的多种维生素和磷、铁、钙等矿物质,此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
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