新砂锅用之前怎么处理不裂锅
想要新砂锅不裂锅,可以在用之前采取清洗、浸泡、开锅、保养等方式处理。砂锅,不仅具有较好的保温效果,而且能使食物的色香味在长时间的烹煮中不受破坏,是较多人喜欢的一种锅具。下文是关于新砂锅用之前怎么处理不裂锅”的具体介绍,感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
新砂锅不裂锅的技巧:
1、清洗:在砂锅中加入足量清水,再加入少许小苏打,搅拌均匀,用棉布把砂锅内外清洗干净。
2、浸泡:砂锅洗净后,加满清水浸泡3个小时,以使砂眼吸饱水分、砂锅不易开裂。
3、开锅:将砂锅的所有部位擦干,并将砂锅放在炉灶上,加入清水,煮开后加入适量大米,轻轻搅动,开小火煮1个小时。大米在煮制的过程中需要多次搅动,煮至开花时,加入适量开水将砂锅装满,再转小火,煮开后关火。随后将砂锅放置一个晚上。
4、保养:砂锅上炉灶前尽量擦干水分,若煮的是粘稠的食物,应记得常搅拌,防止糊底或砂锅开裂。
砂锅用盐水泡不仅可以起到杀菌的效果,还可以让砂锅变得更紧密、结实。通过阅读上述新砂锅用之前怎么处理不裂锅”和砂锅为什么要用盐水泡”的相关内容,希望可以帮助大家加深对砂锅的了解。若不想砂锅开裂,建议在使用砂锅的过程中,采取正确的使用方式。
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