砂锅牛肉怎么做
砂锅牛肉的做法:
1、准备食材:牛肉、土豆、番茄酱、洋葱、胡萝卜、姜、葱花、老抽、料酒、醋、盐、黑胡椒、香菜。
2、牛肉切块焯水,捞出用热水洗净。
3、配料洗净切块,土豆块泡水里备用。
4、锅热放油将牛肉炒干水分,加番茄酱、老抽、料酒、醋、洋葱、黑胡椒翻炒均匀。
5、将牛肉转入砂锅加水没过,放葱结、姜大火烧开改小火炖40分钟。
6、放胡萝卜、盐、土豆继续炖10分钟,撒上香菜即可。
砂锅牛肉的主料是牛腩,郫县豆瓣,属川菜,口味香辣。是一道待客的好菜,味道好卖相也好。
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