喜菜是什么菜
喜菜是荠菜。
荠菜是十字花科属的一年或两年生的草本植物,也叫护生草、地菜、地米菜等,荠菜在长大后可达50厘米左右,它的茎秆是直立的,叶子呈现莲花座的形状。荠菜主要生长在田边、山坡以及路旁,它可以用来入药,也可以用来食用,荠菜在我国各地都有分布,是一种常见的植物。
荠菜之所以美名远扬,跟历朝历代爱好美食的文人有关系,如魏晋南北朝时期《荠赋》的问世,就令荠菜的名声大噪,使荠菜受到人们的广泛关注。不管是宋代的苏东坡、陆放翁,还是现代的周作人、汪曾祺,都写了许多关于荠菜的诗和文章,它们众口一词,称赞荠菜。
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