高压锅炖牛肉多少分钟
高压锅炖牛肉通常需要45分钟左右,用高压锅炖牛肉先要开大火煮开,然后放气五分钟,扣上安全阀,20分钟后转中火,最后转小火再煮20分钟,整个烹饪过程需要45分钟左右。
高压锅炖牛肉需要多长时间?
高压锅炖牛肉需要45分钟。 首先,用高压锅炖牛肉,要先开大火煮开,然后放气5分钟,扣上安全阀,然后20分钟后转中火,最后转小火再煮20分钟就可以了,整个烹饪过程需要45分钟左右。
高压锅炖牛肉技巧:
牛肉没有什么苛刻要求,即使是带着大筋的,只要时间够了,一样炖的非常软烂。高压锅开盖后,可以不转到大锅里,就用高压锅大火收汁也可以,只不过会慢一些而已。炖肉的水需要一次性加够,中间加水,会让肉香味变淡。如果想加土豆,胡萝卜,山药这类的菜,建议高压锅开盖后,把菜和肉放入普通锅里,盖锅盖小火炖,不要和肉一起进高压锅,会炖的太烂。
温馨小提示:
1、用高压锅炖牛肉的时候,要注意安全阀的使用。在烹饪过程中,需要将安全阀扣上,开盖的时候,要先将安全阀打开,放出高压锅内的气体。
2、肉炖好后,如果汤太多,可盛出一部分,以减少最后大火收汁的时间。
高压锅炖牛肉要炖几分钟?
高压锅炖牛肉要炖30分钟,高压锅炖牛肉方法如下:
准备材料:牛肉 500克 、茴香 少许、桂皮 少许、花椒 少许、料酒 少许、姜 少许、生抽 少许、老抽 少许、葱 少许、干辣椒 少许。
1、首先把牛肉放入清水中浸泡一夜,倒掉血水。
2、接着往锅中倒入牛肉,清水,料酒和生姜片。
3、大火煮开,把牛肉进行焯水。
4、接着高压锅放入牛肉,料酒和香料。
5、高压锅中加入少许冰糖。
6、高压锅内放入酱油,水和葱结,开火炖30分钟。
7、取出牛肉切片,这样就完成了。
注意事项:
炖牛肉的时候放入料酒可以去除牛肉的异味,这样食用起来口感更好。
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