粽子煮了三个钟头怎么米还是挺硬的
1、可能是煮粽子的时候热度不够:
一般来说,粽子是3小时后煮的。如果3小时后粽子还没煮好,很可能是煮的时候热量不够。例如,当他们被煮熟时,他们总是被加热一段时间,然后停止一段时间。这样,粽子即使煮了3个小时也不会熟,还会有三明治。
2、可能糯米没有浸泡:
在做粽子之前,糯米需要浸泡。据专业人士介绍,糯米经过长时间浸泡,使糯米更加柔软、粘稠、美味。不过,端午节前后天气都很热。泡久了不好。泡五个小时也可以。浸泡时间太短,糯米吸收不了足够的水分,会导致粽子外泄,另外一点就是浸泡糯米的水量一定要充足,不能有糯米露在水外面,暴露在空气中会导致部分不完全粉碎。
糯米经过浸泡后,充分吸收水分,在蒸煮的时候,米粒之间的摩擦力会变大,粽子会变得软硬适中,米饭不会松,香糯可口。
二、粽子怎么煮得快:1.粽子的速度与粽子的大小有关。过去,我经常在村里煮12个小时的粽子。因为粽子的体积很大,做起来要两三公斤,所以我尽量把粽子做小一些,以节省时间。
2.烹饪过程中,如果水少了,记得直接加开水。水不能通过粽子,这样粽子才能加热均匀,煮得更快。
3.用高压锅做饭可以节省很多时间。粽子不大。可能只需要15到30分钟。
4.做粽子最好用糯米和豆子泡一夜。既省时又快。
5.不时用手挤粽子。如果粽子又软又粘,说明粽子熟了,不用浪费时间煮。
三、如何健康吃粽子:如果你想吃粽子更健康,你应该注意你的身体体质。早上起床时不要空腹吃粽子,因为糯米更容易消化,也更难消化,容易引起胃病。
也要注意不要喝茶,否则会影响消化功能,而且吞咽也会有问题,粽子最好搭配一些水果和蔬菜,这样让肠胃不舒服的问题才能得到缓解,粽子吃前一定要加热,肯定不能和啤酒一起吃,这是很不好的。
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