抹茶千层蛋糕好吃吗
抹茶千层蛋糕好吃吗的答案是:好吃
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
材料:鸡蛋、牛奶、抹茶粉、面粉、糖、、奶油等。
步骤
1、把黄油在微波炉里融化成液体,待用,不要太多。
2、把面粉、糖、抹茶粉都筛在一个大碗里,适当搅拌后一点点加入牛奶,拌匀。
3、加入鸡蛋,搅拌,加入黄油,搅拌。
4、把饼皮液体筛在另一个碗里,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时。
5、把奶油、糖、抹茶粉放入碗里打发至可粘附在搅拌棒上。奶油馅盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。
6、饼皮液体冷藏后,拿出平底锅,抹上一点黄油擦拭。
7、开小火,拿一小勺舀饼皮液体倒入平底锅中,旋转锅使铺满底部。
8、等表面无液体后,翻面,过二十多秒后即可出锅摊凉。
9、饼皮摊凉后,拿出奶油。一层奶油一层饼皮,以此类推。最上面一层筛上抹茶粉即可。
可以用常温保存方法,可以保存一天的时间是不能过夜的,否则奶油就会变质,口感变得非常差,如果是在炎热的夏季那么千层蛋糕一定不能过夜以后再吃,即便是放在冰箱里面保存,也没有办法保证它的口感,所以千层蛋糕最好当天吃完,放到常温底下保存是不能保存太长时间的。
可以密封冷藏,千层吃不完可以把它放到冰箱里面冷藏保存,首先需要用密封袋或者保鲜膜给包起来,然后再放到密封盒里面阻隔空气密封冷藏保存,可以保存72个小时,但是超过这个小时就没有办法保证是否还可以吃。
密封急冻保存方法,如果想要把千层保存更长的时间,那么就可以采用急冻保存方法,可以先把千层密封起来保存在冷冻室里面,可以保存一个礼拜的时间。解冻以后口感方面发生很大的变化,如果不解冻直接吃,那么就是千层冰淇淋,口感也是不错的。
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