生牛乳和脱脂乳粉的区别
生牛乳和脱脂乳粉的区别:脱脂乳粉需要经过脱脂处理,而生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶,不需要脱脂处理。脱脂乳粉可以直接饮用,而生牛乳会有微生物存在,一般需要高温加热后才可饮用。脱脂乳粉适用老年人和消化不良的婴儿,而生牛乳适用成长中的儿童、青少年,年迈的老年人。
脱脂乳粉经脱脂加工后味道比较寡淡,而生牛乳的口感更加浓郁丰富。
生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶,需经巴氏消毒法方可饮用。
生牛乳富含免疫球蛋白,能高效抵抗病毒,补充生长发育必需的钙质。
生牛乳含乳铁蛋白,能有效抗氧化,消灭或抑制细菌,促进脑细胞的生长,提高记忆力。
脱脂乳粉是先将牛乳中的脂肪经高速离心机脱去,再经过浓缩、喷雾干燥而制成。
这种产品脂肪含量一般是不超过2.0%,蛋白质不低于32%,它主要是用作加工其他食品的原料,或是特殊营养需要的消费者食用。
脱脂乳粉因其脂肪含量较少,所以易保存,不易发生氧化作用,是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。
并且脱脂乳粉中不含脂肪,适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。
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