炖瘦肉水的功效和禁忌
瘦肉汤中有丰富的蛋白质,维生素A,B等,是我们日常生活中必备汤品。味道有点淡,可以降火滋阴,对胃也有好处。
猪肉可提供血红素,可以改善缺铁性贫血。更大程度的补充蛋白质,还有脂肪酸。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。猪肉还有润肠胃和补肾气、解热毒功能,可以治疗热病、消渴肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。润燥。
瘦肉清洗干净之后,将它剁碎,需要浸泡1小时,浸泡让瘦肉更好的吸收,这样更容易出味,味道会更好。瘦肉一定要新鮮的,当日买当日就吃,尽量不要冷冻瘦肉。瘦肉直接炖更容易吸收,还适合日常中的保健,加入家人有大病初愈的情况,或者是家中的老人,怀孕的妇女特别需要营养者,这道瘦肉水更是必不可少。
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