猪蹄上的毛怎么能快速去干净
准备一口铁锅,开火将锅烧热,等到锅烧冒烟后,将猪蹄放在铁锅上面烙,直到猪蹄的一面焦黄后,再翻过另一面继续烙,烙至猪蹄全部焦黄。猪蹄烙好后,把猪蹄浸泡在清水中,再用刀把猪蹄焦黄部分刮去,猪毛即去除干净。
工具/材料:猪蹄
清水、刀、锅
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、将锅烧红
准备一口铁锅,将锅放到煤气灶上,锅中不放油,开火将锅烧至发红。需要注意的是,煤气炉火不要开太大,否则会把锅烧坏。
2、烙猪蹄
用手拿着猪蹄,将猪蹄按到锅里,然后像擦锅一样,将猪蹄在锅四周来回擦拭,直到猪蹄被烙至表皮焦黄,再换一面继续烙,将整个猪蹄烙焦黄。
3、清水浸泡
猪蹄烙好后,把猪蹄浸泡在清水中,再用刀把猪蹄焦黄部分刮去,猪毛即去除干净。
总结:
准备一口铁锅,将锅放到煤气灶上,锅中不放油,开火将锅烧至发红,然后将猪蹄按到锅里,烙至表皮焦黄,再换一面继续烙,将整个猪蹄烙焦黄,最后把猪蹄浸泡在清水中,再用刀把猪蹄焦黄部分刮去,猪毛即去除干净,需要注意的是,猪蹄烙之前可以涂抹适量盐,盐可以加速烙猪蹄的时间。
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