大虾是凉性还是热性
大虾是热性的。大虾主要的营养成分是蛋白质,含有丰富的优质蛋白。还含有丰富的维生素,矿物质。
大虾可以补充蛋白。尤其对低蛋白血症的病人,适合食用大虾补充蛋白。大虾营养还在于含有丰富的维生素和抗体。具有增加免疫力的作用。对于体虚气弱的病人。有增强体力的作用。
营养价值
1、虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
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