生活科普馆茄子的知识精选
精彩的茄子专题，为您提供了茄子方面的知识，茄子方面的经验和技巧，让您成为茄子方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，茄子专题为您解决茄子方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![肉末茄子怎么做？]( "肉末茄子怎么做？")
肉末茄子怎么做？
工具/材料茄子300g、肉100g、绿辣椒1个、红辣椒1个、生姜10g、小葱10g、大蒜20g、生抽10g、醋5g、豆瓣酱15g、盐适量。操作方法01猪肉去皮切片，然后剁成肉末。02肉末中加入老抽、盐拌匀腌制一会儿。03茄子去头后从中间...
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![茄子水饺的做法]( "茄子水饺的做法")
茄子水饺的做法
俗话说“好吃不过水饺”，在寒冷的冬季吃上一盘热乎乎的水饺，别提多舒服了，那今天我就来教教大家茄子水饺的做法，大家赶快学起来吧！工具/材料猪肉茄子饺子皮葱姜蒜盐酱油豆瓣酱操作方法01将买回家的茄子洗净切成小块备用，如...
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![怎样做美味的蒜蓉茄子？]( "怎样做美味的蒜蓉茄子？")
怎样做美味的蒜蓉茄子？
茄子的营养非常丰富，含有蛋白质，维生素，以及钙，磷，铁等多种营养成分，经常吃茄子，可以降低胆固醇，缓解痛经，对慢性胃炎和肾炎水肿也有一定的辅助治疗作用，将茄子这样子做一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的蒜蓉...
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![蒜香烤茄子怎么做]( "蒜香烤茄子怎么做")
蒜香烤茄子怎么做
蒜香茄子，好吃又好做哦，来看看下文吧操作方法01新鲜茄子适量，洗净，沥干水分，备用02将茄子放在烤架上，起火开始烤制，待茄子烤奄时，如下图，关火03锅中加油适量，加入辣椒爆炒，然后我们加入花椒，蒜末，姜末，葱末，肉丁爆炒，加盐，味精，老抽，醋，炒...
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![茄子豆角的做法]( "茄子豆角的做法")
茄子豆角的做法
主食材：茄子适量，豆角适量。配料：姜适量，蒜适量，生抽1勺，蚝油1勺，干辣椒适量。步骤1:准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油步骤2:茄子切块，放入水中浸泡。步骤3:豆角切段步骤4:茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出步...
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![火烧茄子怎么做]( "火烧茄子怎么做")
火烧茄子怎么做
做火烧茄子先把茄子洗净烧熟去皮，切成条装盘，然后倒入调好的料即可。火烧茄子是一道很好吃的家常菜，美味又下饭，很多人都爱吃，它的做法也很简单，下面小编就来跟大家说说火烧茄子应该怎么做。01首先把茄子洗干净放到一旁备用...
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![自制茄子干菜怎么做好吃]( "自制茄子干菜怎么做好吃")
自制茄子干菜怎么做好吃
主食材：茄子1000克。配料：盐适量。步骤1:准备茄子步骤2:切片步骤3:切条步骤4:放一点盐腌一下防氧化，把茄子码在干果机内步骤5:设置63度，时间约为6小时烘干。步骤6:烘干后效果...
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![怎么做凉拌茄子]( "怎么做凉拌茄子")
怎么做凉拌茄子
凉拌茄瓜，是一道非常好吃的家常素菜，做法和食材都很简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。工具/材料茄瓜，蒜米、姜蓉、小米辣、生抽适量。操作方法01首先把茄瓜清洗干净。02然后放到盘子，放置锅里蒸12分钟左右。0...
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![茄子的做法有哪些]( "茄子的做法有哪些")
茄子的做法有哪些
茄子是一种常见食材，价格亲民，非常适合做家常菜，多种做法可以给一家人做茄子宴了。本篇指南将介绍多种茄子的做法。操作方法01烧茄子茄子切成条备用，蛋白和淀粉调成糊给茄子挂浆；用喜欢的调味品调成需要的汤汁，比如喜欢酸甜...
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![茄子焖饭怎么做好吃]( "茄子焖饭怎么做好吃")
茄子焖饭怎么做好吃
主食材：肉末适量，茄子适量，米饭适量。配料：油适量，洋葱碎适量，胡萝卜丁适量，盐2克，酱油5克。步骤1:热锅热油，下肉末，翻炒至变色。步骤2:倒入洋葱碎，胡萝卜丁，炒至胡萝卜丁变软。步骤3:加入切条，翻炒2-3分钟，放盐，酱油，小火焖熟。步骤4...
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![面煎茄子的做法]( "面煎茄子的做法")
面煎茄子的做法
面煎茄子香酥味美，非常的好吃。今天小编就给大家介绍面煎茄子的做法。工具/材料线茄子一个，鸡蛋一个，面粉，盐适量。操作方法01把茄子去蒂洗净，用刀切成5毫米厚的薄片.02把鸡蛋磕碗里，加入适量面粉，盐，用筷子搅匀，调成糊状，再把...
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![茄子辣椒炒西红柿]( "茄子辣椒炒西红柿")
茄子辣椒炒西红柿
下面小编分享一道茄子辣椒炒西红柿，这道菜非常下饭，做法也非常简单。工具/材料茄子、辣椒、西红柿、大蒜、生抽、盐、糖操作方法01先把茄子洗净切成滚刀块。02然后把辣椒和西红柿也洗净切块，再把大蒜切成细末备用。03锅...
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![肉丁拌茄子怎么做好吃]( "肉丁拌茄子怎么做好吃")
肉丁拌茄子怎么做好吃
主食材：茄子2条，瘦肉100克。配料：花生油1勺，酱油1茶匙，盐半勺。步骤1:茄子加水煮软熟步骤2:捞出冷却撕条步骤3:瘦肉切丁用酱油和盐腌10分钟步骤4:锅热下油放入腌好的瘦肉丁炒熟步骤5:倒入煮好的茄子拌匀入味即可步骤6:出锅...
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![茄子有毒性吗]( "茄子有毒性吗")
茄子有毒性吗
茄子是有毒性的，大部分茄科的植物都是有少量毒性的，这些毒素是为了防止它们被害虫侵袭，可以减少动物的采食热情，不会危害它们的果实。不过，我们在食用的时候是没有影响的，这些毒素被称为茄碱，含量最多的每克含量0.8毫克，我们...
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![茄子不要油炸了，蒸着吃才更健康：肉沫蒸怎么做好吃]( "茄子不要油炸了，蒸着吃才更健康：肉沫蒸怎么做好吃")
茄子不要油炸了，蒸着吃才更健康：肉沫蒸怎么做好吃
主食材：肉沫100克，白糖半勺，生抽1勺，料酒1勺，洋葱1/4颗，红椒1/4颗，大葱1节，葱叶少许，料酒1勺，盐1勺+1勺，五香粉半勺，鸡粉半勺。配料：油适量。步骤1:茄子清洗干净，撒上盐腌制10分钟步骤2:将红椒、洋葱、大葱切碎备用步骤3:热锅凉油滑...
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![虾酱炖茄子的家常做法]( "虾酱炖茄子的家常做法")
虾酱炖茄子的家常做法
虾酱具有独特的咸鲜味道，用虾酱与茄子一起同炖，味道相互吸收，咸香适口，风味特殊，非常的好吃，下面介绍一下虾酱炖茄子的家常做法。工具/材料虾酱1匙儿，茄子1个，麻辣青椒半个，猪肉100克。葱，姜，蒜，味精，花椒，油。操作方法01茄子用水清...
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![家常圆茄子块炖肉的做法]( "家常圆茄子块炖肉的做法")
家常圆茄子块炖肉的做法
我个人比较喜欢吃圆茄子，感觉圆茄子要比长茄子好吃，所以今天就选用圆茄子来炖肉，实践证明圆茄子块炖肉就是好吃，上桌一会就吃了个精光。下面我把做法分享一下。工具/材料圆茄子一个，猪肉适量，葱、姜、蒜适量，干红辣椒一个。...
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![肉沫豆瓣茄子的做法]( "肉沫豆瓣茄子的做法")
肉沫豆瓣茄子的做法
主食材：茄子2个，肉末1碗，豆瓣酱2勺。配料：葱适量，盐1勺，酱油2勺，蚝油1勺，食用油适量，姜适量，蒜适量。步骤1:茄子清洗干净，放盐腌制一会，这样茄子会出水，不容易吸油步骤2:锅里放油，放入肉末炒变色后，放入姜蒜沫和豆瓣酱，炒出红油步骤3:...
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![麒麟茄子的做法]( "麒麟茄子的做法")
麒麟茄子的做法
主食材：茄子(紫皮，长)2个，肉馅适量。配料：葱适量，鸡蛋50克，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，植物油适量，水淀粉适量，鸡精适量，淀粉适量，番茄酱适量，白糖适量。步骤1:两个长茄子切成4瓣，中间切出缺口步骤2:肉馅中加入盐、葱花、五...
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![茄子粉丝煲怎么做好吃]( "茄子粉丝煲怎么做好吃")
茄子粉丝煲怎么做好吃
主食材：茄子适量，粉丝适量，肉末100克，蒜适量，姜适量，小米辣适量。配料：盐适量，淀粉适量，料酒适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量。步骤1:准备好食材，将茄子切长条，用盐腌一下步骤2:肉末中加淀粉、生抽、料酒，拌匀腌制10分钟步骤3:锅中...
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![茄子秧怎么管理]( "茄子秧怎么管理")
茄子秧怎么管理
茄子秧在养护管理时保持好光照，充分见光。在管理时保持好温度，温度适宜的情况下能利于生长，定植之前要经过低温锻炼。通过观察茄子秧的生长情况和土壤中的含水量来浇水，保持见干见湿。一般长势正常不需要施肥，茄子秧细弱可...
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![茄子第一个花是不是要摘掉]( "茄子第一个花是不是要摘掉")
茄子第一个花是不是要摘掉
茄子的第一个花通常是要摘掉的，不过也需要看具体的情况。对于生长状态较弱的植株，都是要摘掉第一朵花的，目的就是为了让它更好的生长枝条，对于生长状态好并且土壤里肥力充足，可以不把首花摘除。不过，家庭中进行种植并不是为...
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![鲫鱼炖茄子的做法]( "鲫鱼炖茄子的做法")
鲫鱼炖茄子的做法
鲫鱼炖茄子怎么做呢？一起来看看鲫鱼炖茄子的做法。操作方法01鲫鱼挂掉鱼鳞和鱼鳃，清洗干净鱼肚子，加入少许料酒和盐，腌制一会。02茄子清洗干净，切成滚刀状，备用。03准备好适量的姜葱蒜，切碎，备用。04热锅下油，放入姜葱蒜煸香，然...
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![茄子炒肉怎么做好吃]( "茄子炒肉怎么做好吃")
茄子炒肉怎么做好吃
主食材：五花肉30克，茄子200克。配料：蒜片3克，十三香2克，生抽5克，盐2克，鸡粉2克，水20毫升。步骤1:蒜片3g，五花肉30g切片，去皮茄子200g切条步骤2:食用油5ml，倒入蒜片，十三香2g，倒入肉片，煸炒至肉变色步骤3:生抽5g，倒入茄子，翻炒至茄子软...
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![线茄子怎么做好吃]( "线茄子怎么做好吃")
线茄子怎么做好吃
线茄子，用肉末和蒜来炒，特别好吃，下面就说说蒜香肉末线茄子的做法。工具/材料线茄子，肉馅，蒜，食用油，酱油，盐操作方法01将线茄子洗净，再准备肉馅和蒜。02将蒜切成末，将线茄子切成长条。03锅中放入食用油，油热后，放入蒜末炝香。04...
