炒法的知识精选

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包菜的炒法

包菜的炒法食材：油豆腐100克、包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、食用油5克、生抽3克、白糖2克、盐1克。油豆腐炒包菜做法1、油豆腐洗净对半切开，包菜洗净撕成小块；2、蒜切片，干辣椒剪圈；3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入蒜、干辣...
辣椒拌面的炒法

你知道辣椒拌面的炒法吗？一起来看看吧操作方法01选用新鲜的辣椒适量，用清水把辣椒洗净，去掉辣椒把，把辣椒放在菜板上，用菜刀拍扁辣椒，然后切成辣椒丝待用。02取适量鸡肉或猪肉，用清水洗净，切成自己喜欢的形状，块、丝都可以，切好...
西红鸡蛋的炒法

一、洗净西红柿取蒂，切成块状，大蒜拍好，二鸡蛋打开搅拌均匀加点盐，三热油下锅，倒入鸡蛋液，不要煎太干即可起锅，四另起锅倒入香油，放入大蒜爆炒，把切好的西红柿倒下去翻炒直至出水，五煮好西红柿再倒入煎好的鸡蛋，小火翻炒，加入小勺...
苋菜的炒法

苋菜怎么炒食材：苋菜500克、大蒜6瓣、食用油5克、盐1克炒苋菜的做法：1、苋菜洗净控干水分，切段，大蒜切末；2、锅中倒油，油温烧至5成热，下入盐、蒜末小火炒香，放入苋菜翻炒均匀；3、苋菜变软后，翻炒均匀即可。小贴士：苋菜富含易被人...
雪菜的炒法

雪菜的炒法食材：雪菜100克、香芋1个、小葱2根。调味料：食用油5克、生抽1克、鸡精1克。雪菜炒香芋的做法：1、雪菜切成段；2、香芋切滚刀块，小葱切葱花；3、锅中倒入适量油、油温烧至5成热，下入葱花、雪菜煸炒，再倒入生抽、清水...
青椒炒鸡心——最最家常的鸡心炒法

青椒炒鸡心的家常做法，一起来看看，希望对你有帮助哦。操作方法01青椒清洗干净，切成丝状，装碟子上备用。02鸡心要先用盐搓洗一边，然后再用生粉清洗一遍，然后沥干水分备用，加入少许料酒，腌制一会。03准备好适量的姜蒜葱，把姜蒜葱...
猪大肠的炒法

猪大肠怎么炒的食材：熟猪大肠300克，青椒50克，小米椒3个，水发木耳50克，葱1段，姜1块，蒜2瓣，盐1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，香油1茶匙，生抽1汤匙，，色拉油1汤匙。水淀粉2汤匙猪大肠的炒法：1、大葱切段，姜切片，蒜切末，木耳切开，青椒和小米辣切...
鸡蛋的8种简单炒法

工具/材料鸡蛋，番茄，韭菜，土豆，各种调料。操作方法01番茄炒蛋。将油放入锅中烧至八成熟，将鸡蛋用打蛋器打碎之后，倒入锅中，至鸡蛋成型时，将整个鸡蛋饼翻一面炸至金黄。之后再将鸡蛋饼弄成一小块一小块的，铲出锅待用。再将切成...
蕨菜的炒法

蕨菜的炒法食材：蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、干辣椒3个、盐1克素炒蕨菜的做法：1、锅中水烧沸，然后放入蕨菜焯烫1分钟，捞出沥干，切成段；2、小葱切段，大蒜拍碎，干辣椒切小段；3、锅中倒油，油温烧至5成热，再加入蒜末、干辣椒爆香，下...
炒三丁的做法

制作时间：15分钟难易程度：一般口味：咸鲜分类：炒菜主食材：里脊肉150克、土豆100克、芹菜50克、胡萝卜50克辅料：大蒜2瓣、生姜1块、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺步骤：1、土豆切丁；2、后放入有清水的碗中浸泡5分钟；3、胡萝卜切丁；4、...
炒鸡丁做法

1、鸡腿去皮去骨切成小块，青尖椒和美人椒切斜长段，蒜瓣切颗粒，姜切片。2、锅里加入植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。3、加入鸡腿肉翻炒至肉色发白等等。4、加入少许料酒除腥。5、加入适量生抽，将生抽炒匀上色。6、鸡肉熟透以后...
炒面的做法

起锅烧油倒入打散的蛋液翻炒至成型后，加入青菜炒至断生，再把焯熟的面条倒入，加入适量酱油和盐翻炒均匀至酱油裹满面条。一份美味的炒面就完成了。准备食材：面条、植物油、酱油、食盐、青菜、鸡蛋。1、青菜摘洗好，鸡蛋打散...
炒包菜做法

炒包菜做法：1、买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀，划小方格。2、用手轻轻一掰，就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。3、我们把干辣椒也用清水泡一下，不然一会儿很容易糊。4、锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。5...
白果的炒法

白果的炒法有很多种，有白果炒百合芦笋、芹菜百合炒白果、白果炒芹菜等等，做法为：一、白果炒百合芦笋食材：芦笋200克、鲜百合3个、白果20克、干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量。做法步骤：1、准...
炒饭的做法

炒饭怎么炒好吃:食材：米饭1碗、豆瓣酱2汤匙、食用油适量、盐1茶匙、葱花适量炒饭的做法：1、锅里倒适量油，倒入豆瓣酱炒出香味；2、接着倒入米饭一起翻炒2分钟；3、最后加入少许盐，撒上葱花，翻炒均匀即可。小贴士：做炒饭最好选用...
炒茼蒿做法

葱姜切片，茼蒿切段。锅中倒油，放入葱姜、蒜末爆香，放入茼蒿翻炒至软。放盐、鸡精，调味翻炒出锅即可。茼蒿（ChrysanthemumcoronariumL.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅...
炒饼的做法

主食材：蒜片5克，圆白菜100克，瘦猪肉100克，饼丝200克。配料：食用油5克，盐2克，生抽3克。步骤1:圆白菜切丝，猪瘦肉切丝步骤2:锅中放油，倒入蒜片，大火爆香步骤3:倒入肉丝，煸炒至变色，倒入圆白菜，翻炒均匀步骤4:加入盐，生抽，翻炒均匀，加入...
炒蛋的做法

什么炒蛋好吃:食材：九层塔20克，鸡蛋2个，小葱1根，食用油5克，盐1克，白胡椒粉1克，生抽1克。炒蛋的做法：1、九层塔洗净切段；2、鸡蛋打散，小葱切葱花；3、锅中倒入适量食用油，油温烧至7成热，把鸡蛋液倒入锅中划散，再放入九层塔、小葱、白...
炒虾尾做法

炒虾尾做法：材料：龙虾尾适量，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，麻椒适量，白糖适量制作步骤：1、准备虾尾。准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。2、虾尾...
炒藕丝的做法

藕丝炒什么好吃:食材：芹菜150克、莲藕200克、干辣椒4个、姜1块、大蒜2瓣藕丝炒芹菜的做法：1、芹菜切段，干辣椒剪成段；2、莲藕切片，再切丝，接着放入水中浸泡5分钟，捞出；3、锅中倒油，油温烧至6成热，放入干辣椒、姜蒜末炒香，放入藕...
炒豆芽做法

豆芽营养丰富，吃起来也很美味，炒豆芽是一道相对比较简单的家常菜，做起来也很容易，下面给大家分享一下具体的做法。01首先将豆芽用清水清洗干净，然后油热后倒入锅中，将豆芽进行翻炒，炒至稍微变软。02然后，我们加入蚝油继续翻炒...
芹菜炒肉炒香干的做法

芹菜切成段，香干切薄片、红菜椒切小条、小芹菜梗切段、姜片切丝。肉丝里加盐、水淀粉、料酒抓匀，腌制10分钟。热锅下油，放入姜丝、小葱头煸香，再加香干及配菜炒至断生。再加肉丝,加生抽、盐调味，炒匀，盛出。芹菜炒肉炒香干...
炒虾的做法

大虾怎么炒好吃:食材：虾仁100克、黄瓜半根、胡萝卜半根、生姜1块、大蒜5瓣、玉米粒20克炒虾的做法:1、将黄瓜和胡萝卜去皮切丁备用；2、锅中水沸后，倒入玉米断生后捞出沥干；3、放入虾仁过水后捞出沥干；4、炒锅油温烧至6成热...
炒面正确做法

最家常的炒面炒面一般都是用鲜面条，五花肉还有一些菜进行炒制。炒出来的面条色泽非常的鲜艳，颜色也多样，非常的能够起人的食欲。并且在制作的过程中可以去放入一些自己所喜欢吃的青菜，是一道传统的中国小吃，在生活之中也是...
炒鸡的做法

鸡肉味道鲜美而且营养丰富，加上大葱的葱香，浸入到鸡肉里，更加使这道菜耐人寻味，流连忘返，鸡肉是一种营养价值高但是极小可能长胖的肉类，适合能吃饱又想减肥的人。食材：姜2块，老油1勺，鸡肉块50g，耗油1勺，料酒1勺，生抽1勺步骤：1.鸡肉...