如米的知识精选

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苔花如米小也学牡丹开的意思

“苔花如米小，也学牡丹开”的意思是：苔花虽如米粒般微小，依然像那高贵的牡丹一样热烈绽放。“苔花如米小，也学牡丹开”这句诗出自于清代袁牧的《苔》。袁枚清代诗人、散文家。字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随...
苔花如米小

“苔花如米小，也学牡丹开”的意思是：苔花虽然和米粒一样微小，依然像那高贵的牡丹一样热烈绽放。“苔花如米小，也学牡丹开”这句诗出自于清代袁牧的《苔》。袁枚是清代的诗人、散文家，字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主...
黎麦米如何煮

黎麦米煮法，准备材料：藜麦50克、大米250克、清水适量。藜麦提前半小时浸泡。将大米和藜麦淘洗干净，放到脱糖电饭煲的小箅子上。加入清水，高出大米1厘米。选择煮饭功能，煮22分钟即可。黎麦米是大米的一种，同时也属于藜科藜属...
如何挑选西米

1、首先是看西米的质地。质量好的西米，颜色纯白不含任何杂色，每一粒都十分的圆润饱满。质量差的西米，色泽黯淡无光，颗粒大小不均匀，且不够饱满。2、其次是用手轻捻了。质地好的西米，捻揉的时候，是硬滑的，不容易破碎；而质地次一...
如何炸花生米

花生米过水，清洗干净，控干水分，冷锅放油，同时，将花生米倒入，小火，不停翻炒花生米，待噼啪声没有后，关火，铲起，沥去油，放入碗中，撒入少许盐，拌匀冷凉后，即可食用。工具/材料:花生米、花生油、盐步骤（共3步）按步骤阅读：1、清洗过水花生米过...
如何选购大米

1、查米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米。2、看看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。3、抓抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，...
如何炒花生米

用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊，将洗干净的花生米控干水分，锅里放入植物油，先不开火，加入控干水分的花生米，开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀，不停翻动，炒至花生米熟，撒上盐...
如何做爆米花

1、把玉米用洗干净，在微波炉里用80%的火力加热2分钟，就是把洗了玉米表面的水份烤干。2、锅里放入黄油，用小火溶化，没黄油用色拉油也可以的。3、黄油完全溶化后加入玉米。让玉米都沾上油。盖上锅盖。4、全程小火，玉米就会在...
如何挑选小米

1、闻味道：若购买时，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味或不正常的气味，则要警惕选购。2、看大小：优质小米的米粒大小均匀，颜色呈乳白色、黄色或金黄色，颜色分布较匀称、平均。3、看表面：小米表面富有光泽，不宜出现碎渣，很少...
如何保存大米

大米一般都是密封的，如果放在阴凉通风干燥的地方，可以储存更久一些。不过一旦口袋被开封了，一定要尽快食用完。大蒜头保存法：若大米太多了吃不完，可以在密封米桶里放入几个剥皮的蒜头。大蒜头带有刺激气味，虫子都会害怕。既...
如何做炒米

1、炒米的做法是：将大米浸泡一天一夜，洗净，洗两遍即可。2、将洗净的大米倒入大锅中，开旺火，不停地翻炒至微黄。3、将炒好的大米倒出，放凉。4、冷却后可磨成粉食用，也可直接食用。5、大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品...
如何蒸糯米饭

把糯米在水里泡一小时，把糯米从水中捞起，放在蒸屉上，蒸半小时，再出锅即可。蒸出来的糯米饭，不仅吃起来香，而且口感超好。工具/材料:糯米步骤（共3步）按步骤阅读：1、糯米浸泡将糯米洗净，把糯米泡在水中浸泡一个小时。2、糯米铺在...
如何蒸米饭

蒸米饭的做法：将大米清洗干净，放入电饭锅中，然后按下煮饭键，将其蒸熟即可。米饭我们每天都要吃的，现在都是用电饭锅来蒸米饭的，简单方便，还节省时间。下面来给大家分享一下蒸米饭的具体做法。01首先将大米准备好，放入容器里面...
如何挑选糙米

1、看：色泽晶莹，颗粒均匀，无黄粒。2、闻：有一股米的清香，无霉烂味。3、摸：用手插入米袋摸一下，手上无油腻、米粉（为了观感好，很多黑心商会在米中掺面粉、清油）。4、碾：用手碾一下，米粒不碎（说明米干燥，未掺水）。...
如何煮花生米

如何煮花生米食材：花生米300克、小葱3根、姜2克、八角1个、香叶1片、小茴香2克调味料：盐2克、老抽1克煮花生米的做法1、花生米用清水浸泡1小时，捞出，小葱打葱结；2、锅中放入花生米、葱结、姜、八角、香叶、小茴香、盐、老...
如何让米不长米虫

要防止大米长虫有几种方法：一是花椒法，二是蒜头法，三是白酒法，四是冷冻法，五是真空法，使用这些方法可以有不错的驱虫防虫效果。工具/材料:花椒、蒜头、白酒冰箱、塑料袋步骤（共5步）按步骤阅读：1、花椒法准备一些食用花椒，装入透...
如何挑选大米

1、看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称...
如何熬小米粥

熬小米粥的做法是：先淘洗小米，淘掉米中的沙子，然后用清水泡20分钟，将泡好的小米倒入沸水中，大火烧开煮5分钟左右，再转小火，在小火熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，小火熬制20分钟左右即可。工具/材料:小米清水、...
如何挑选糯米

1、色泽：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。2、形态：糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。3、质地：糯米硬度较小，大米硬度较大。4、米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨...
如何种玉米

种玉米的时候要根据所在地区进行选种处理，选好后拌种杀菌备用。地块要土壤肥沃，光照足且排水，灌水方便的。选好后施足基肥。然后就可进行播种。方法很简单，每个穴里放两粒种子，填土轻轻压实即可，很快就可出苗。注意种植的密...
如何挑选薏米

1、闻。这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。2、捏。捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米3、吃。好的薏米吃起来甘甜，口感清淡。4、咬。可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果...
如何挑选玉米

1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥...
如何煮玉米

如何煮玉米食材：玉米1根煮玉米的方法：1、新鲜玉米剪去多余玉米须，剥掉两层玉米叶，用清水洗净；2、锅中加清水，放入玉米，水没过玉米，大火煮沸，然后转中小火煮20分钟，焖5分钟；3、取出，剥开玉米叶，玉米就煮好了。小贴士：玉米中所含的丰...
如何挑选米粉

1、看品牌：好的米粉来源于有保证的品牌，尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较...
如何挑选黑米

1、看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹），无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍...