糖醋的知识精选

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糖醋藕丁的做法

主食材：莲藕250克。配料：葱花5克，清水500毫升，食用油5毫升，陈醋25克，白砂糖15克，鸡粉1克，盐2克，水淀粉7克。步骤1:莲藕去皮切丁，葱花备用步骤2:清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒步骤3:倒入食用油、葱花，大火爆香步骤4:倒入藕丁、陈醋、...
糖醋蒜里面冒泡能吃吗

糖醋蒜里面冒泡能吃吗的答案是：可以糖醋蒜主要是由醋、糖和盐腌制而成，在腌制的过程中，醋酸与糖发生反应，其中的糖分分解，有二氧化碳流出，就会出现冒泡的现象，属于一个正常的发酵过程，并不影响食用。糖醋蒜是江南及北方地区的...
糖醋蒜的腌制方法是什么

1、将相关食材配料准备齐全。2、将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料。3、往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中，搅匀晾凉备用。4、将大蒜放入阳光下晾晒，晾干后放入玻璃容器...
糖醋肉段怎么做好吃

主食材：猪肉300克，鹌鹑蛋。配料：有机醋2勺，糖1勺，海鲜酱油1勺，鸡蛋1个，淀粉3勺，盐适量。步骤1:猪肉切长条块，放入一勺盐，三勺淀粉，打入一个鸡蛋步骤2:用手抓匀，最好是抓的方法，这样缩短腌渍时间还入味步骤3:2勺醋，1勺糖，1勺酱油，半杯...
开胃解腻的糖醋藕片怎么做好吃

主食材：莲藕1节，胡萝卜一个，白糖2汤匙。配料：米醋2汤匙，鸡粉1克，盐2克，香菜1根。步骤1:备好食材步骤2:胡萝卜切片，莲藕去皮，切薄片，用清水浸泡片刻步骤3:碗里倒入白糖、盐、陈醋、鸡粉步骤4:再倒入少许清水拌匀步骤5:热锅倒油，将...
糖醋豆腐丸子怎么做好吃

主食材：豆腐1块，馒头1个，胡萝卜1半根，香菇1朵，火腿1块，鸡蛋1个。配料：白糖1勺，陈醋1勺，耗油适量，番茄酱1勺，葱半根，盐1勺，鸡精1勺，生抽1勺，淀粉3勺。步骤1:食材洗净备用步骤2:葱，胡萝卜，火腿，香菇切丁步骤3:鸡蛋炒熟步骤4:馒头打碎步骤5...
糖醋萝卜的腌制方法

1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使...
糖醋大排的做法

糖醋大排的做法如下：先将大排拍松后，腌制2小时，再过油炸至变色加料汁入味，最后加入糖醋汁煮至浓稠即可。糖醋大排吃起来酸酸甜甜的，非常美味。老人小孩都很爱吃，家里来亲戚了，做上这一道菜备有面子。下面就给大家分享一下糖...
糖醋面筋怎么做

食材：水面筋300克、熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个、湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500毫升（约耗50克）。做法：1、将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。2、炒锅置中火上烧热，下...
藕不变黑有妙招糖醋藕片

操作方法01藕切片之后接触了空气，会发生氧化反应，导致藕片变黑，所以我们把藕切片之后，可以用水将藕片浸泡着，减少藕片与空气的接触，防止发生氧化。02我们盛藕片用的容器最好不要用铁制品，莲藕中含鞣质接触铁之后会发生化学反...
怎么腌制糖醋大蒜

糖醋大蒜是以大蒜500克、醋250克、糖色50克等为主要食材做成的一道美食。将大蒜洗净，入瓷罐内，倒入佐料，10-15天即成。糖醋大蒜是江南及北方地区的传统小吃，爽脆酸甜，是吃火锅人的最爱，下面就为大家介绍几种糖醋大蒜的做法...
糖醋藕片的做法

制作时间：15分钟难易程度：简单口味：酸甜分类：炒菜主食材：莲藕300克，青椒1个，番茄酱30克，红薯淀粉80克，面粉30克，鸡蛋1个，面粉30克辅料：番茄酱30克，白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水淀粉1勺步骤：1、莲藕去皮洗净，切成粗条；2、撒上半勺淀粉...
如何简易的做一份糖醋里脊

制作家庭版本的糖醋里脊，首先需要准备好对应的食材，像里脊肉，油，盐，料酒等等。而我们在具体制作的时候，里脊肉已经要切成小指粗的长条，然后再放入一点点盐，料酒，白糖腌制一会儿。01这时候我们拿出小碗在碗里面放入番茄酱，酱油，醋...
如何制作糖醋萝卜片

1、准备食材：食材，白萝卜一根，盐两小勺，白砂糖三勺，酱油两勺，陈醋四勺。2、白萝卜清洗干净并去皮。3、切成萝卜小片。4、放入两小勺的盐，腌制大概半个小勺左右，腌制好的萝卜会出很多的水，用清水洗干净，挤干水分。5、放入三勺白...
5斤糖醋蒜糖和醋的比例

腌制5斤蒜需要2.5斤醋和0.3斤糖。取5斤大蒜，去掉须梗，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内，将糖、醋调成汁，浇入蒜坛内，用塑料薄膜扎紧坛口，30天左右即成。但是2.5斤醋和0.3...
春节餐桌最受欢迎的荤凉菜~糖醋熏鱼怎么做好吃

主食材：鲢鱼身一条。配料：葱姜适量，胡椒粉适量，水淀粉适量，八角4个，香叶4片，料酒两勺，酱油适量，老抽2勺，白糖适量，花椒适量，醋适量。步骤1:鱼肉切小块，加入酱油，小鲜侣，料酒，白糖，花椒，老抽，葱姜。步骤2:抓拌均匀腌制2－3个小时步骤3:油锅...
糖醋带鱼怎样做

1、将带鱼斩成大块，抠掉鱼肚子里的内脏与黑膜，剪掉鱼鳍，在流水下冲洗干净后沥干水份。2、小盆里依次倒入一汤匙面粉，两汤匙玉米淀粉，并打入一枚鸡蛋，加入一小碗水，搅拌成粉浆备用。3、用白砂糖，香醋，生抽，番茄酱和水淀粉调成糖...
糖醋茄子拌饭怎么做好吃

主食材：茄子1根，白糖30克，生抽15毫升。配料：盐3克，淀粉少许，葱蒜适量，梁汾山西陈醋30毫升。步骤1:葱蒜切末。步骤2:茄子去皮切滚刀块。步骤3:撒上淀粉拌均匀，让每个茄子上都裹一层薄薄的淀粉。步骤4:锅中菜籽油烧至七成热，将茄...
糖醋素鸡块的做法

主食材：素鸡块100克，胡萝卜1根，紫圆葱半个，鸡肉肠1根。配料：生抽1勺，盐少许，陈醋1勺，白糖2勺。步骤1:素鸡块用冷水泡发步骤2:捞出备用步骤3:胡萝卜，圆葱，鸡肉肠切片步骤4:锅中放油，放入胡萝卜片煸炒步骤5:加入素鸡块步骤6:倒入圆...
糖醋里脊的做法是什么？

工具/材料猪里脊300g、番茄沙司100g、白糖50g、鸡蛋1个、料酒15g、白醋30g、水淀粉、盐、生粉适量操作方法01里脊肉先切1厘米左右的片，再切条。02切好的里脊条放入鸡蛋、料酒、食盐，抓匀腌制30分钟。03腌制好的里脊均匀...
糖醋素排骨的做法

主食材：油条2根，手指年糕适量。配料：生抽1大勺，镇江香醋3大勺，白砂糖1.5大勺，开水适量，淀粉1.5大勺，水2大勺。步骤1:油条切段，要比年糕短一点步骤2:把年糕塞到油条段里，做成排骨的样子。步骤3:准备好酱汁材料。步骤4:油温烧至17...
糖醋茄子怎么做好吃

主食材：茄子。配料：淀粉，盐，蒜，醋，番茄酱。步骤1:茄子去皮切成小块。步骤2:裹满干淀粉。步骤3:下入锅中炸至金黄捞出。步骤4:锅中加入蒜末爆香。步骤5:加入番茄酱，食醋，白糖，盐，少许清水，大火烧开。步骤6:加入茄子，翻炒均匀。步骤...
糖醋带鱼的制作方法

糖醋带鱼怎么做糖醋带鱼是很多人都喜欢吃的家常菜，但总有人觉得很难做，在家里面做不出饭店的味道，即使是没有掌握好制作方法。今天分享给大家，我做糖醋带鱼的方法既简单又好吃。准备两条新鲜的带鱼。配料需要用到姜蒜，葱，料...
糖醋白菜怎么做好吃

主食材：白菜4片，猪肉150克。配料：香葱1根，玉米淀粉适量，蒜2辦，花椒粉2克，糖15克，盐适量，酱油5毫升，醋10毫升，料酒适量，植物油适量。步骤1:准备食材:白菜猪肉香葱蒜步骤2:调碗汁:盐糖步骤3:放入醋酱油步骤4:放入玉米淀粉和清水调匀...
糖醋萝卜的做法

主食材：白萝卜1根。配料：圣女果6颗，白砂糖4大勺，白醋2大勺，盐少许。步骤1:白萝卜去皮切段再切片。步骤2:加入2大勺白砂糖抄拌均匀，腌制1小时。步骤3:看，腌好的萝卜片出了很多水。步骤4:把萝卜片挤干水分，为了更好地吸收调味料...