生活科普馆白辣的知识精选
精彩的白辣专题，为您提供了白辣方面的知识，白辣方面的经验和技巧，让您成为白辣方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，白辣专题为您解决白辣方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
-
![红辣蓼和白辣蓼的区别]( "红辣蓼和白辣蓼的区别")
红辣蓼和白辣蓼的区别
红辣蓼和白辣蓼在名字、外表颜色、花朵形状、叶片等方面有所不同。名字：红辣蓼也被叫做斑焦草、青蓼；而白辣蓼则叫做长尾蓼或者山蓼，有时候也被叫做马蓼。外表颜色：红辣蓼茎的颜色是紫红色的，并且还有明显的节状突起；而白辣...
-
![做辣白菜用什么辣椒面最好]( "做辣白菜用什么辣椒面最好")
做辣白菜用什么辣椒面最好
做辣白菜的辣椒面建议买专门做辣白菜的那种粗一点的辣椒面。辣白菜常见于韩国、朝鲜和我国的东北地区。冬季寒冷，人们会把大白菜腌制起来，便于长时间保存，腌制的口感也十分美味。做辣白菜，一般是先把白菜放盐腌制去水，一般...
-
![辣白菜能放多久]( "辣白菜能放多久")
辣白菜能放多久
辣白菜能放半年，辣白菜本身就属于腌制品，没那么容易坏，其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多，只要保存得当，半年内的辣白菜还是可以吃的，但是时间太长，辣白菜出现了异味、流水等变质情况，还是建议不要再吃了，因为此时的辣白菜...
-
![辣白菜炒饭怎么做]( "辣白菜炒饭怎么做")
辣白菜炒饭怎么做
主食材：辣白菜50克，米饭200克，鸡蛋1个。配料：葱花5克，食用油5毫升，盐2克。步骤1:鸡蛋打散步骤2:葱花备用步骤3:辣白菜切块步骤4:锅中倒入食用油、蛋液，炒熟，倒入辣白菜，翻炒均匀步骤5:倒入米饭，翻炒均匀，倒入盐、葱花，翻炒均匀...
-
![辣白菜能冷冻吗]( "辣白菜能冷冻吗")
辣白菜能冷冻吗
1、储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻（如果没有0度的条件，就放冷藏室），也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃。2、如果做的不很多的话，放在凉快的地方也行，具体要看你家的环境温度。放在冰箱...
-
![辣白菜的腌制方法]( "辣白菜的腌制方法")
辣白菜的腌制方法
切好的白菜加盐腌制24小时，苹果、梨、柠檬果肉混合捣碎成果酱，再加入适量白糖搅匀备用。果酱、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、鱼露和盐搅拌均匀成酱料。最后将腌好的白菜和酱料拌匀，美味的辣白菜就完成了。准备食材：白菜、大...
-
![辣炒白贝的做法]( "辣炒白贝的做法")
辣炒白贝的做法
主食材：白贝300克。配料：料酒20克，盐10克辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量。步骤1:锅内烧油倒入葱姜蒜爆香步骤2:倒入白贝料酒盐辣椒大葱步骤3:翻炒均匀步骤4:完成...
-
![白酒为什么辣]( "白酒为什么辣")
白酒为什么辣
醛类物质是造成白酒口感上辣的主要因素，主要作用的成分就是乙醛，酒体中乙醛的成分越高，白酒口感上就会越辣。首先，纯酒精在味觉体验上呈现的是微甜的味道而不是感觉的辣。其次，白酒的"度数"是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百...
-
![韩式辣白菜怎么做]( "韩式辣白菜怎么做")
韩式辣白菜怎么做
工具/材料大白菜苹果梨子洋葱萝卜辣椒面糖糯米粉韭菜生姜操作方法01首先将大白菜切小块。02之后给大白菜均匀抹盐。03温水加120g盐融化。04之后放入抹好盐的白菜。05用重物压一晚上。06韭菜切段，青萝卜切丝。07之后把...
-
![韩国辣白菜怎么做]( "韩国辣白菜怎么做")
韩国辣白菜怎么做
辣白菜是一种腌菜，以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进...
-
![白辣椒可炒哪些菜]( "白辣椒可炒哪些菜")
白辣椒可炒哪些菜
白辣椒的食材准备：白椒炒鸡胗、白辣椒炒肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等。１、准备材料：白辣椒、猪肉、大蒜、油、盐、生抽、生粉。将猪肉洗净切片。２、加生抽、生粉腌制备用。白辣椒切段，大蒜叶和蒜白分开切...
-
![腌制辣白菜的做法]( "腌制辣白菜的做法")
腌制辣白菜的做法
主食材：白菜1颗，苹果1个，雪梨1个，白萝卜半根，蒜苗3根，虾皮30克。配料：糯米粉200克，水150克，辣椒粉200克，糖2勺，盐3勺，姜30克，蒜30克。步骤1:白菜一颗步骤2:切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时步骤3:准备酱料的食材步骤4:白萝卜，蒜苗切丝步...
-
![麻辣小白刁的做法]( "麻辣小白刁的做法")
麻辣小白刁的做法
主食材：刁子鱼830克。配料：油20克，盐1.5克，生抽3克，干红椒碎20克，花椒10克。步骤1:准备好干红椒碎、花椒刁子鱼。步骤2:刁子鱼洗净沥干水分，撒一层盐腌渍1小时备用。步骤3:锅中油热，放入刁子鱼。步骤4:煎至两面酥黄，盛出备用。...
-
![辣白菜怎么做？辣白菜的腌制方法]( "辣白菜怎么做？辣白菜的腌制方法")
辣白菜怎么做？辣白菜的腌制方法
辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。下面就给大家分享一下它的做法吧！工具/材料白菜，盐，糯米，辣椒面，辣椒粉，蒜，姜，苹果，梨，味精，白糖，白萝卜，香菜操作方法0...
-
![香辣白玉菇的做法]( "香辣白玉菇的做法")
香辣白玉菇的做法
主食材：白玉菇1份。配料：小米辣2个，油适量，生抽2勺，郫县豆瓣酱（甜面酱根据个人喜好）1勺，白糖半勺，葱丝1勺，蒜末1勺。步骤1:准备所有食材，清洗干净。步骤2:热锅冷油，放入蒜末，葱丝小米辣炒香后放豆瓣酱翻炒一下。步骤3:放入白玉菇炒...
-
![做辣白菜用什么白菜好]( "做辣白菜用什么白菜好")
做辣白菜用什么白菜好
做辣白菜的白菜要选择里边是黄芯的那种，现在这个季节一般是矮颗黄色包心的。秋初的白菜皮薄，适合现做现吃；冬初的白菜皮厚个也比较高，适合腌好较长时间存放。辣白菜一般放入冰箱冷藏2-3个月都没问题，可以把它切成块装进玻...
-
![辣白菜怎样腌制]( "辣白菜怎样腌制")
辣白菜怎样腌制
1、在市场上购买新鲜的大白菜一颗，菜心结实，老帮少，形状圆整，无虫害，菜头包紧的白菜更好。2、准备一个苹果和一个梨，梨放半个也行，把苹果和梨切成小丁备用，苹果和梨中含有天然的糖分，有助于白菜的发酵，果糖也更有利于健康。3、...
-
![辣白菜用开水焯吗]( "辣白菜用开水焯吗")
辣白菜用开水焯吗
不需要焯水的，用盐腌制后会脱掉很多水。记得倒干净水以便更好地储存。先将白菜先用盐腌去水份，然后洗净，沥干水分，再腌制。先将白菜先用盐腌去水份，然后洗净，沥干水分，再腌制。将白菜清洗干净，用刀将其分成4等份。如果白菜比...
-
![辣白菜制作方法]( "辣白菜制作方法")
辣白菜制作方法
先把白菜切成4部分，然后用盐水腌制12小时，再用清水冲洗干净晾干。把梨和苹果搅成泥，胡萝切丝，葱姜蒜洗净搅拌机打成泥备用。糯米粉熬成糊，凉后加入辣椒粉、食盐和白糖，混合之前备好的各种泥搅匀成辣酱，均匀涂抹在白菜上，辣白...
-
![酸辣白菜怎么腌制]( "酸辣白菜怎么腌制")
酸辣白菜怎么腌制
将大白菜叶梢和老帮去除，用水洗干净，控干水分，切成棱形状，倒入盆内，撒上少许盐腌一下后沥去腌水。姜切片，蒜切片，辣椒用盐洗干净，辣椒里放剩下的盐，把辣椒一起搅拌，然后一层白菜一层姜蒜辣椒，一直铺完，加入白醋和糖，然后保鲜膜封口...
-
![腌辣白菜放蒜吗]( "腌辣白菜放蒜吗")
腌辣白菜放蒜吗
辣白菜必须要放蒜。蒜在里面是起到杀菌的作用。能够杀灭里边儿的有害细菌的繁殖。防止辣白菜在腌制的时候变质。腌辣白菜不仅要放蒜还要放姜。这两样东西缺一不可。另外腌大白菜还需要放白萝卜，胡萝卜等水果之类的。让...
-
![酸辣白菜怎么做]( "酸辣白菜怎么做")
酸辣白菜怎么做
主食材：娃娃菜500克。配料：辣椒酱适量，醋适量，豆瓣酱适量，生抽适量。步骤1:白菜洗干净，切断步骤2:起油锅，加入辣椒酱，然后倒入白菜翻炒步骤3:炒至转色步骤4:加入豆瓣酱，生抽步骤5:再加一点清水煮步骤6:煮三分钟左右步骤7:加醋...
-
![辣炒白菜的做法]( "辣炒白菜的做法")
辣炒白菜的做法
辣炒白菜是一道由白菜制成的菜肴。味道比那种小白菜和大白菜都好吃，加点蒜片和辣椒这样一炒，很开胃下饭的一道菜。食材：制作时间：10分钟难易程度：简单口味：微辣分类：炒菜主食材：白菜300克辅料：大蒜2瓣、小米椒3个步骤：1、白菜洗...
-
![东北辣白菜怎么做]( "东北辣白菜怎么做")
东北辣白菜怎么做
1、准备好用料：白菜1棵，盐1袋，辣椒粉适量，苹果1个，白糖适量，姜适量，蒜1个，味精1食勺。2、白菜去掉外面不好的洗干净，在白菜根部用刀划开，用双手掰开白菜。注意切菜的刀一定洗干净，不要有油污。3、把白菜一层一层撒适量盐，根部一定...
-
![酸辣白菜的做法]( "酸辣白菜的做法")
酸辣白菜的做法
制作时间：15分钟难易程度：一般口味：酸辣分类：炒菜主食材：白菜300克辅料：小米椒20克，生姜1块，大蒜2瓣，白醋1勺步骤：1、准备食材；2、白菜叶一片片掰开洗净，沿白菜帮竖着对半切开；3、小米椒去蒂，斜刀切段；4、姜1块切末；5、蒜2瓣切末；6、锅...
