生活科普馆笋焯的知识精选
精彩的笋焯专题，为您提供了笋焯方面的知识，笋焯方面的经验和技巧，让您成为笋焯方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，笋焯专题为您解决笋焯方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![海藻笋焯水要多久]( "海藻笋焯水要多久")
海藻笋焯水要多久
海藻笋需要焯水5—8分钟。因为鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在海藻笋需要焯水5—8分...
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![笋需要焯水吗]( "笋需要焯水吗")
笋需要焯水吗
笋需要焯水，因为竹笋含有较多的草酸，需要焯一下水去除这些草酸，否则过多的草酸对身体健康不利，鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但...
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![清炒莴笋用焯水吗]( "清炒莴笋用焯水吗")
清炒莴笋用焯水吗
如果去掉莴笋焯水的阶段，炒出来的莴笋极有可能失去清脆的口感，并且芦笋中含有丰富的草酸成分，它能与蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，但将其焯水后，能去除大部分的草酸，对人体的健康有一定的好处。清炒莴笋需要焯水。芦...
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![新鲜冬笋要焯水吗]( "新鲜冬笋要焯水吗")
新鲜冬笋要焯水吗
新鲜的冬笋需要焯水。因为新鲜的冬笋含有大量的草酸，这样物质会影响人体健康，如果不焯水去掉会使得冬笋吃起来有些涩口，但是草酸易溶于水中，所以焯过水会使草酸被大量稀释，这时吃起来的冬笋味道则非常可口了。冬笋是立冬前...
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![新鲜竹笋要焯水吗]( "新鲜竹笋要焯水吗")
新鲜竹笋要焯水吗
新鲜竹笋要不要焯水?新鲜竹笋在吃之前要焯水。新鲜竹笋中含有大量草酸，如果不焯水，吃了大量的草酸会对身体造成严重影响。因为草酸会跟人体内的钙形成沉淀，不容易排出体外，而且草酸会有淡淡的涩味。竹笋是比较常见的一种...
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![竹笋没有焯水能吃吗]( "竹笋没有焯水能吃吗")
竹笋没有焯水能吃吗
竹笋没有焯水能吃吗的答案是：能竹笋不焯水能吃，但最好还是要焯一下水。要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分...
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![炒芦笋要焯水吗]( "炒芦笋要焯水吗")
炒芦笋要焯水吗
如果不焯水直接炒，不仅会对身体不利，而且芦笋原本的翠绿色也会很容易变色，而焯水后的芦笋颜色会更加艳丽，质地也会更加脆嫩。制作炒芦笋这道菜时，建议焯水。芦笋肉质鲜嫩，将它放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯2分钟左...
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![春笋要不要焯水]( "春笋要不要焯水")
春笋要不要焯水
1、春笋在烹饪前最好先焯一下水。2、因为春笋不仅含有难溶性草酸钙，而且还含有较多的粗纤维素，做春笋前最好能在沸水里先焯一下，大约煮1-2分钟，甚至可以煮更久一些，以软化粗纤维，有助消化。3、这样既可以去除春笋的涩味，吃起...
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![炒莴笋用焯水吗]( "炒莴笋用焯水吗")
炒莴笋用焯水吗
清炒莴笋需要焯水。芦笋肉质鲜嫩，将其放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯2分钟左右即可，如果焯的时间过长，芦笋就会过于软烂，不利于接下来的烹饪，食用口感也会变差。如果去掉莴笋焯水的阶段，炒出来的莴笋极有可能失去清...
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![春笋烧肉要焯水吗]( "春笋烧肉要焯水吗")
春笋烧肉要焯水吗
春笋烧肉的做法：起锅烧油，放入五花肉块，煸炒出油后加入姜片、葱段、大蒜、八角、干辣椒、几粒冰糖，翻炒出香味后加入热水，水与肉齐平即可，再加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒去腥、适量的食盐搅匀。锅中的汤汁烧至沸腾，放入煮...
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![泡酸笋要焯水吗]( "泡酸笋要焯水吗")
泡酸笋要焯水吗
泡酸笋要焯水，因为焯水是做饭的一道工序，读作chāoshuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的...
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![竹笋需要焯水吗]( "竹笋需要焯水吗")
竹笋需要焯水吗
竹笋是需要焯水的。如果竹笋没有焯水的话，就容易让身体吸收草酸物质，对健康是非常不利的，里面的早餐物质会影响到身体对钙质的吸收，所以新鲜的竹笋一定不要切完以后立刻就炒，一定要在炒之前先放到开水里面焯一下。这样就可...
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![马蹄笋必须焯水吗]( "马蹄笋必须焯水吗")
马蹄笋必须焯水吗
1、马蹄笋必须焯水。2、马蹄笋在炒制之前最好是进行焯水工作，虽然不焯水直接炒制也能吃，但是吃起来有一种比较苦涩的味道，且闻起来也不够鲜香，而焯水之后不仅能够去除苦味，而且还能缩短后续烹饪时间，让其吃起来更加美味。3...
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![袋装春笋用焯水吗]( "袋装春笋用焯水吗")
袋装春笋用焯水吗
春笋是需要焯水的。首先，春笋上的草酸较多。直接食用草酸对身体有害，所以焯水可以去除春笋上的草酸。其次，春笋会有一定的苦涩味。不焯水直接吃，味道会不好，吃多了又会发涩。因此，需要将苦味和涩味焯一下。第三、春笋焯水后...
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![高笋需要焯水吗]( "高笋需要焯水吗")
高笋需要焯水吗
高笋肉质鲜嫩，将它放入水中焯烫时，时间不宜过久，一般建议焯2分钟左右即可，如果焯的时间过长，高笋就会过于软烂，不利于接下来的烹饪，食用口感也会变差。在制作高笋这道菜时，建议焯水。是因为高笋中含有丰富的草酸成分，它能与蛋...
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![芦笋要焯水吗]( "芦笋要焯水吗")
芦笋要焯水吗
1、芦笋在烹饪之前最好先焯一下水，一方面是因为芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，而焯水则能去除大部分草酸，吃起来更放心。2、另一方面是因为这种烹调方式能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养...
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![竹笋要焯水吗]( "竹笋要焯水吗")
竹笋要焯水吗
竹笋原产中国，是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用...
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![煎芦笋要焯水吗]( "煎芦笋要焯水吗")
煎芦笋要焯水吗
煎芦笋要焯水的，因为芦笋里含有草酸，进入人体后会跟血液中的钙结合生成草酸钙，对人体不好，所以需要通过焯水来去除大部分草酸，而且芦笋经过焯水可以保留住芦笋中的维生素，避免营养物质流失的同时也能让芦笋的颜色看起来更加...
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![莴笋用不用焯水]( "莴笋用不用焯水")
莴笋用不用焯水
莴笋不用焯水。莴笋，又叫莴苣、莴苣笋、莴菜、青笋、千金菜、香莴笋、莴苣菜，它是菊科莴苣属植物，原产地位于地中海沿岸地区。莴笋一般只食用地上茎，茎皮呈白绿色，茎肉质地细嫩，清凉可口，它可以用来凉拌、生吃、炒着吃、腌渍...
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![芦笋焯水的好处]( "芦笋焯水的好处")
芦笋焯水的好处
去除草酸：芦笋中含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙在人体内形成结石。而焯水则能去除大部分草酸。保留维生素：焯水能最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，而且焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。...
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![春笋焯水技巧]( "春笋焯水技巧")
春笋焯水技巧
春笋在使用之前是需要焯水的，焯水需要技巧，具体焯水步骤如下：1、准备准备春笋，适量清水、黄酒或者盐，把春笋洗干净备用；2、焯水把春笋放进锅里焯水，五分钟左右，然后捞出浸泡在清水、黄酒或者盐水中，之后就可以正常炒制了。大多...
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![莴笋凉拌需要焯水吗]( "莴笋凉拌需要焯水吗")
莴笋凉拌需要焯水吗
莴笋凉拌不需要焯水。凉拌莴笋不需要焯水，因为焯水后的莴笋会失去清脆的口感，在凉拌之前只需要用盐把莴笋丝腌制一下，把腌制出来的水倒掉在凉拌。笋丝放入盆中，在放上蒜末、小米辣、花椒在笋丝顶部，锅中烧油加热后均匀的洒...
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![冬笋炒肉要焯水吗]( "冬笋炒肉要焯水吗")
冬笋炒肉要焯水吗
1、冬笋炒肉是一道美味的菜肴。特别适合秋冬季节滋补，去燥。2、笋一般都是吃春笋或者冬笋，冬笋更难采集，一般都难以发现，这种有着竹笋的清香和肉片的滑嫩，味道鲜香可口，做法简单，这就是冬笋炒肉。3、冬笋炒肉是大众比较喜欢...
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![芦笋要不要焯水]( "芦笋要不要焯水")
芦笋要不要焯水
芦笋有“蔬菜之王”的美称，口感清脆，营养丰富，就是有点贵。春天吃正合适，它含有丰富的维生素以及人体所需要的各种微量元素，氨基酸等。清淡好吃不上火，补充人体所需的各种物质。芦笋在焯水时加点盐可减少营养物质的损失。从...
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![甜笋要焯水吗]( "甜笋要焯水吗")
甜笋要焯水吗
1、甜笋要焯水。2、甜笋在烹饪之前一般都是需要焯水的，因为生甜笋里面含有草酸和氰苷等物质，要是过量摄入草酸的话，会影响人体对钙质的吸收，而焯水之后就能去除，食用起来更加的安全放心，吃起来口感也没有涩涩的味道。3、甜...
