生活科普馆冻豆腐的知识精选
精彩的冻豆腐专题，为您提供了冻豆腐方面的知识，冻豆腐方面的经验和技巧，让您成为冻豆腐方面的精明人，在生活中总会遇上不知所措的事情，不知如何是好的情况，冻豆腐专题为您解决冻豆腐方面的难题，本站还整合了生活方面的人们长期累积的经验和窍门，请关注我吧。
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![腊月二十五为什么要冻豆腐]( "腊月二十五为什么要冻豆腐")
腊月二十五为什么要冻豆腐
腊月二十五为什么要冻豆腐，其实这主要是为了年夜饭准备的，具体的原因有这样几点。一、冻豆腐比新鲜豆腐容易保存豆腐的保存期很短，因为它是高蛋白、高水分的食物，很容易滋生一些微生物及细菌。尤其是在以前，物质比较匮乏的...
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![咖喱冻豆腐怎么做好吃]( "咖喱冻豆腐怎么做好吃")
咖喱冻豆腐怎么做好吃
主食材：冻豆腐1块，土豆1个。配料：咖喱1块，水300毫升。步骤1:冻豆腐和土豆都切成小块步骤2:倒入油锅翻炒步骤3:加300ml热水烧开，放入咖喱块焖煮步骤4:最后收汁即可...
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![酸菜冻豆腐炖粉条怎么做]( "酸菜冻豆腐炖粉条怎么做")
酸菜冻豆腐炖粉条怎么做
1、锅里放油烧热，炒香葱姜蒜末和干辣椒。2、放入酸菜丝煸炒。3、放入骨汤。4、开锅后放入冻豆腐和粉条，粉条如果是干粉条，得提前用温水泡软。炖10分钟左右加入盐和香油调味就可以了。5、出锅装盘。...
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![冻豆腐怎么冻]( "冻豆腐怎么冻")
冻豆腐怎么冻
冻豆腐的冻法:在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。最后封好...
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![白菜炖冻豆腐的做法]( "白菜炖冻豆腐的做法")
白菜炖冻豆腐的做法
主食材：大白菜5片叶子，冻豆腐300克。配料：白胡椒3克，葱姜适量，盐适量。步骤1:大白菜切长条步骤2:锅中烧热油炒香葱姜，下入白菜步骤3:白菜炒出水汽，加清水，放冻豆腐步骤4:大火炖8分钟左右，把冻豆腐拨散，加白胡椒继续炖步骤5:汤汁...
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![咖喱冻豆腐的做法]( "咖喱冻豆腐的做法")
咖喱冻豆腐的做法
主食材：冻豆腐1块，土豆1个。配料：咖喱1块，水300毫升。步骤1:冻豆腐和土豆都切成小块步骤2:倒入油锅翻炒步骤3:加300ml热水烧开，放入咖喱块焖煮步骤4:最后收汁即可...
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![冻豆腐保存多长时间]( "冻豆腐保存多长时间")
冻豆腐保存多长时间
1、现在的冻豆腐可以放很长时间的，密封的好、放冰箱冷冻的话可以放一年以上。2、新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。3、而且豆腐经过冷冻，能产生一种酸性...
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![白菜炖冻豆腐怎么做好吃]( "白菜炖冻豆腐怎么做好吃")
白菜炖冻豆腐怎么做好吃
主食材：姜片5克，冻豆腐20克，白菜20克。配料：小葱1根，八角1个，食用油5毫升。步骤1:准备姜片，冻豆腐切块步骤2:小葱切段，白菜切段步骤3:锅中热油，倒入姜片、葱段、八角、干辣椒，大火爆香步骤4:倒入冻豆腐，高汤、胡椒粉步骤5:加入盐...
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![做冻豆腐要用保鲜膜包起来吗]( "做冻豆腐要用保鲜膜包起来吗")
做冻豆腐要用保鲜膜包起来吗
保鲜膜的作用相当于给豆腐做了一次类似“真空包装”，像我们吃得比较多的袋装食品都是真空包装，隔绝空气和微生物，给食物起到保鲜的作用。冰箱虽然是冷藏室，但是一样有微生物和空气的存在，只是空气比较稀薄，微生物生长缓慢而...
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![做冻豆腐有什么技巧]( "做冻豆腐有什么技巧")
做冻豆腐有什么技巧
1、制作冻豆腐还是建议大家挑选老豆腐，做出来的豆腐不易变形不会碎掉，而且更好入味。2、豆腐在冷冻之前一定要先切成小块，这样做出的冻豆腐品相更好，而且取食更方便。3、要想冻豆腐保质期长，建议冷冻之前最好用盐水煮一次，...
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![海带炖冻豆腐的做法]( "海带炖冻豆腐的做法")
海带炖冻豆腐的做法
海带炖冻豆腐怎么做:食材：海带200克、冻豆腐100克、盐1勺、姜片适量、油适量。海带炖冻豆腐的做法：1、海带切成菱形块；2、炒锅烧热，然后倒油烧热，接着放入姜片爆香，再下入海带片，大火翻炒2分钟左右；3、接着下入适量清水，下入冻...
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![吃冻豆腐的好处]( "吃冻豆腐的好处")
吃冻豆腐的好处
吃冻豆腐的好处。冻豆腐这种美味食材的好处也是非常多的，日常生活中适当的食用冻豆腐，不仅可以帮助我们大家补充营养物质，更是可以起到非常不错的保健功效的。冻豆腐的营养价值。1、冻豆腐的营养价值是比较高的，冻豆腐中...
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![酸菜炖冻豆腐的做法]( "酸菜炖冻豆腐的做法")
酸菜炖冻豆腐的做法
工具/材料酸菜，冻豆腐，葱姜蒜，操作方法01选择这种新出坛的老坛酸菜。02然后我们将酸菜切成小段儿，装盘备用03将冻豆腐从冰箱中拿出解冻，装盘备用04在锅中加油，我们等油八分热时加入葱姜蒜，辣椒段，豆瓣酱，老抽，爆炒，然后加水适量0...
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![冻豆腐怎么冻出来孔大]( "冻豆腐怎么冻出来孔大")
冻豆腐怎么冻出来孔大
1、选择嫩一点的豆腐：想要冻豆腐冻出来孔大可以选择嫩一点，因为嫩一点的豆腐水分比较多，豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就...
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![汤汁奶白的白菜炖冻豆腐怎么做好吃]( "汤汁奶白的白菜炖冻豆腐怎么做好吃")
汤汁奶白的白菜炖冻豆腐怎么做好吃
主食材：大白菜3-4个叶，冻豆腐1块。配料：白胡椒粉3克，盐适量，大葱1/3根，文蛤粉少许。步骤1:热锅凉油先煸香葱花步骤2:放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水步骤3:放入冻豆腐，冻豆腐最好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻，没有化开的...
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![白菜炖冻豆腐的做法是什么]( "白菜炖冻豆腐的做法是什么")
白菜炖冻豆腐的做法是什么
1、热锅凉油先煸香葱花。2、放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水。3、放入冻豆腐，冻豆腐最好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻，没有化开的冻豆腐也没有关系。4、大火烧开后放入白胡椒粉盐，继续大火炖至白菜软烂。5、切记全...
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![冻豆腐可以用能豆腐做吗]( "冻豆腐可以用能豆腐做吗")
冻豆腐可以用能豆腐做吗
简单的理解就是豆腐经过冷冻形成的冰冻豆腐。豆腐所含水分凝结成冰，内部结构发生物理变化，豆腐内部空间变大。显著特点就是产生了大量的蜂窝状孔洞，质地干脆，颜色呈灰白色（浅黄）。但是豆腐中的蛋白质、维生素、矿物质却没有...
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![冻豆腐鱼丸汤的做法]( "冻豆腐鱼丸汤的做法")
冻豆腐鱼丸汤的做法
主食材：冻豆腐一碗，鱼丸一碗，金针菇一梱，小青菜1颗。配料：盐适量，胡椒粉少许，小葱1根。步骤1:准备好材料。步骤2:锅烧热倒一点油，下葱姜爆香，加水，然后把冻豆腐，还有鱼丸下锅煮。步骤3:鱼丸和冻豆腐煮熟，再放入金针菇和小青菜。步...
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![冻豆腐放久了还能吃吗]( "冻豆腐放久了还能吃吗")
冻豆腐放久了还能吃吗
1、放久了还可以吃，把冻豆腐放在冰箱的冷冻室，半年都不会坏。北方人最早的时候保存冻豆腐就是把它放在户外，自然冷冻保存，整个冬天都离不了大白菜烩冻豆腐。2、冻豆腐适合一般人群食用，它是老人、孕妇、产妇等需要补充营养...
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![汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法]( "汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法")
汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法
主食材：大白菜3-4个叶，冻豆腐1块。配料：白胡椒粉3克，盐适量，大葱1/3根，文蛤粉少许。步骤1:热锅凉油先煸香葱花步骤2:放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水步骤3:放入冻豆腐，冻豆腐最好买卤水豆腐，自己放冰箱冷冻，没有化开的...
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![炒冻豆腐的做法]( "炒冻豆腐的做法")
炒冻豆腐的做法
冻豆腐的家常做法食材：冻豆腐150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。炒冻豆腐的做法：1、冻豆腐切成小块，韭菜切段、姜切丝、小葱切段；2、锅中倒油，油烧热后下入姜丝...
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![冻豆腐的食用禁忌]( "冻豆腐的食用禁忌")
冻豆腐的食用禁忌
冻豆腐的食用禁忌。但是大家也要知道，冻豆腐的食用禁忌也是比较多的，大家一定要多注意，冻豆腐不能和葱，菠菜，木耳，茭白等等这些食物一起食用，不然会严重的危害我们人体的健康，另爱我，冻豆腐还竹笋，苦瓜等这些食物也是相克的，最好...
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![冻豆腐怎么看好坏]( "冻豆腐怎么看好坏")
冻豆腐怎么看好坏
1、选择老豆腐：首先用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但唯一的缺点就是会吸收冰箱的异味，所以北方冬天里放在室外自然冰冻的冻豆腐是最好吃的。？2、看豆腐颜色：挑选冻豆腐时，要观察它的颜色，白色...
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![冻豆腐怎么解冻]( "冻豆腐怎么解冻")
冻豆腐怎么解冻
冻豆腐解冻方法:浸泡解冻:把冻豆腐从冰箱中拿出来，先用冷水泡一下，将豆腐泡的软一点，然后把冷水倒掉，换成温水，再泡几分钟即可。微波炉解冻:把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内，盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜，选择微波炉的加...
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![冻豆腐要切开冻吗]( "冻豆腐要切开冻吗")
冻豆腐要切开冻吗
冻豆腐，顾名思义，就是把新鲜的豆腐经过冷冻，而得到的豆腐。豆腐本来就含水量很高，经过冷冻的豆腐，由于豆腐空隙中的水分冷冻膨胀，豆腐的气孔变大，形成蜂窝状，就像海绵一样，可以吸收更多的汤汁，口感独特，回味无穷。冻豆腐可以算是...
