烤豆皮怎么做
烤豆皮做法有很多种,不同的人都有各自不同的喜好,比如猪肉烤豆腐皮、生菜烤豆皮等。
一、猪肉烤豆腐皮
材料:豆腐皮2张,猪肉300克,香菜200克,洋葱半个,食盐1茶匙,酱油1汤匙,烧烤料1汤匙,食用油1汤匙
做法步骤:
1.猪肉搅成肉糜,洋葱和香菜切碎放入肉馅里;
2.放适量盐,放入适量味极鲜酱油(没有也可以用酱油代替),搅拌均匀;
3.把搅匀的馅料抹在豆皮上,抹3分之2就可以,然后把豆皮折三折;
4.放入预热好的电饼档,两面刷适量的食油;
5.烙馅饼键,烙两面金黄即可,出锅切小块,撒适量烧烤料。、
二、生菜烤豆皮
材料:生菜、豆腐皮儿、香葱、烧烤酱、辣椒酱
1.将生菜洗净控干水分留着铺在盘子上。香葱洗净最好也控干水分。豆腐皮儿切成大小适中的块用开水焯一下捞出也控下水分,准备好烧烤酱(豆腐皮那些东东我忘了拍照了)
2.将香葱切成段,卷在豆腐皮儿里,用竹签串起来,在烤盘上铺上锡纸,将豆腐皮儿放到烤盘里
3.将豆腐皮串儿两面都刷上烧烤酱
4.烤箱200度烤6、7分钟,记得中间翻一下面,刷上辣椒酱。(我买的烧烤酱不辣,所以自己又添加了这道工序)
5.时间到,取出,去除竹签摆在生菜上即可
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