炒热干面怎么做
炒热干面的家常做法:
材料:热干面250g,洋葱1个,青椒1个,猪肉100g,葱1根,姜适量,香菜适量,蒜苗适量,食用油适量,食盐适量,酱油适量,十三香适量,孜然粉适量,生菜适量
制作步骤:
1、热干面提前用冷水泡发后备用。
2、洋葱青椒切丝备用。猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。香菜和蒜苗切碎备用。生菜洗净备用。
3、炒锅放油,下入姜丝和葱段炸香。下入肉丝翻炒至变色。
4、下入洋葱丝和青椒翻炒,同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。
5、将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。
6、热干面炒入味后,放入生菜、香菜和算面,同时放入孜然粉,翻炒均匀,装盘即可食用。
热干面是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。
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