牛油果怎么选
1、颜色:成熟的牛油果颜色是黑色的,未成熟的牛油果表皮呈鲜绿色,口感不好。2、外表:需挑选表皮坑坑洼洼,手感较为粗糙的牛油果,外表光滑的牛油果不建议选用。3、果蒂:新鲜牛油果的果蒂呈黄绿色,果蒂呈黑色或深咖色,说明牛油果过于成熟,不宜挑选。
牛油果的介绍:
牛油果又叫做鳄梨,是樟科鳄梨属植物,常绿乔木,耐阴植物。高约10米,树皮灰绿色,纵裂。
牛油果原产于热带美洲,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油,有温和的香气,还可以作医药和化妆工业用。
牛油果属浅根性树种,枝条较脆弱,故抗风能力差,宜选择避风地,对土壤适应性较广,不利于排水不良的低洼地或地下水位高的土壤中生长,易感染根腐病。
世界鳄梨品种通常分为墨西哥系、危地马拉系、西印度系三大种群,中国现已引进商业品种70余个。
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