木薯粉饼的做法大全

木薯粉饼的做法大全

做法一、

材料：班兰叶（香兰叶）5片，木薯粉500克，玉米粉100克，鸡蛋3个，细砂糖150克，浓椰汁，盐半小勺

做法：

1.先将班兰叶切段，木薯粉玉米粉（木薯玉米两粉比例5:1）倒入干锅里，加入班兰叶中火炒20分钟，炒至班兰叶可用手抓碎。

2.炒好后取出封好放置2-3天后使用（让班兰叶的天然香气完全融入粉中），取用时筛去叶渣。

3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入150克细砂糖并拌匀，拌成浓稠状。

4.浓椰汁加入半小勺盐拌匀，再将其倒入蛋黄里拌匀。

5.加入薯粉拌匀，再用手搓成团。

6.木模具上均匀洒些粉，将适量面团压入模型中，之后刮去多余的面团，敲出放入烤盘。

7.最后放入160的预热烤箱烤25-30分钟。完成。

做法二、

主料：木薯粉1kg，眉豆300g，香菇5朵，五香粉适量，油适量，盐适量

做法：

1、开水和面，分成小剂子再用擀面杖摊开。

2、眉豆、香菇先浸泡半小时后放入锅内并加入适量的水、五香粉，盐，花生油煮烂，然后开始包了。

3、先搓成圆形再用印子压扁。

4、热锅凉油开始煎到一面金黄再翻向另一面。完成。