鸡蛋的保质期
鸡蛋的保质期跟温度有关。常温下放置生鸡蛋,通常保质期为一个月。夏季的话,在常温下放置只能保存十天左右,冬天的大概十五天左右为宜。此外摆放的时候注意姿势,大头朝上,存放的鸡蛋更鲜嫩、保质其更长。小头的朝上,会导致靠蛋黄和贴皮蛋的现象。
鸡蛋保质期跟温度和摆放姿势有关,常温下,鸡蛋的保质期最长,大约一个月左右,气温越高,保质期越短,因此购买的时候一定要酌量。此外买回来之后要注意摆放的姿势,大头的一侧带有气囊,所以摆放的时候朝上最好,就算是蛋黄上浮,也不会出现贴皮的现象。
为了延长保存时间,很多人都会将其放在冰箱,但是就算是放冰箱月也要注意温度和湿度和保存方式。
正确保存鸡蛋的方法,在冰箱2-5℃的情况下,鸡蛋一般也只能放置三四十天左右。要注意,不能直接将鸡蛋放在冰箱中,要与其他食物分开。以免蛋壳表面的细菌污染入口的食物。最好放在单独的盒子中,然后放在冰箱下层保存,下层的温度最低,且更稳定,对于鸡蛋保鲜有极好的作用。
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