臭豆腐是哪个地方的特色
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其实在全国各地,有很多地方都有臭豆腐,只是湖南长沙地区的臭豆腐相当有名,深受大家的喜爱。
臭豆腐的种类有很多,在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙臭豆腐相当闻名,南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。
标签:臭豆腐
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