腌鸡翅的配方

腌鸡翅的配方有很多种，如下：

配方一：鸡翅：500克、大蒜：25克、料酒：5克、生抽：12克、蜂蜜：25克、盐5克、蚝油：10克、辣椒粉：1克。

做法步骤：

1、鸡翅用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、鸡翅两面各用刀划两个口子，方便入味。

3、将除去大蒜以外的调料放到鸡翅中。

4、抓匀按摩5分钟，让鸡翅更好的入味，然后静置腌半个小时以上。

配方二：鸡翅、生姜、葱、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐。

做法步骤：

1、鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀（易入味，易烤熟）放入一较大容器内。

2、姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉，香叶，料酒，少量生抽及盐（味道要稍微偏淡点，因为烧烤时还需刷酱油）搅拌揉搓均匀，如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。

3、三小时后即可上架烤制好了。