汉菜怎么摘是不是只要嫩叶子
汉菜在摘的时候,可以摘嫩的叶和茎,也可以只摘嫩叶子,一定要去掉黄叶子、烂叶子、老叶子。汉菜一般指苋菜,是指苋科、苋属的一年生草本植物,还叫做玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、青香苋、寒菜等。汉菜株高80-150厘米,叶片卵形、菱状卵形或披针形,花簇球形,颜色为绿色或黄绿色,种子近圆形或倒卵形。
苋菜怎么摘
苋菜在采摘的过程中很容易被破坏,而受到破坏的苋菜就不好吃了,所以在采摘苋菜的时候一定要小心,苋菜在采摘之后需要经过仔细处理,彻底清除掉叶子上面的农药和脏东西。
苋菜一次播种、分批采收。第1次采收,多与间苗结合,一般在播种后40~45d,当苗高10—12cm,具有5-6片叶时,陆续间株采收,掌握收大留小、留苗均匀的原则,以增加后期产量。
采收后及时追肥,苋菜主要以嫩叶为食,因此采收要及时,否则纤维增多,品质降低。
扩展资料:苋菜对土壤要求不严格,但以偏碱性土壤为宜,虽有一定的抗旱能力,但在排水不良的田块生长较差。应选择地势平坦、排灌方便、杂草少的地块,做平畦。
苋菜的种子细小,必须精细整地,做到地平土细,以利出苗。播种量因播种期不同而异,播种期越早,用种量越多。
第1次采收后进行第3次追肥,以后每采收1次追施1次肥,每次追肥均用氮肥为主的稀薄液肥。若施速效氮肥,可结合浇水进行,但春播应少浇水。
苋菜怎么择
像普通摘菜那样,掐嫩的叶和茎就可以了。
苋科草本植物苋的茎叶。叶有绿、红、暗紫等色,以色红者较好,称为红苋、赤苋。中国各地均有栽培,春、夏季采收,去根,洗净用。
苋菜
【性能】:味甘,性策寒。能清热解毒,利尿除湿,通利大便。
【参考】:含多量赖氨酸、维生素C、铁、钙等成分。
【用途】:用于痢疾便血或湿热腹胀,热淋,小便短赤,虚人、老人大便难等症。
【用法】:煎汤,煮粥,或绞汁服。
【注意】:脾虚易泻或便溏者慎服。《食疗本草》说:“苋菜和马齿苋为细末,等份,与妊娠人常服,令易产也。”李时珍也说能“滑胎”,故孕妇亦不相宜。
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