莴笋叶子是不是油麦菜
莴笋叶子是不是油麦菜的答案是:不是
莴笋叶和油麦菜不是同一种东西,油麦菜是莴笋叶的变种。油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜,叶子细长平展,肉质茎细短。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。
1、油麦菜和莴笋叶品种不同:油麦菜和莴苣叶子虽同属于莴苣的一种,但是二者在品种上还是有所不同的,油麦菜是属于一种只食用叶子的莴苣,莴苣叶子是一种食用茎秆的莴苣,二者在品种上就有所不同,而且莴苣叶子有多重品种,但是油麦菜的品种含量就是极少的,目前来看看并没有发现油麦菜还存在其他不同的品种种植。
2、油麦菜与莴笋叶外形不同:油麦菜和莴苣叶子在外形上也有很大的不同,油麦菜是属于一种单独的蔬菜,在食用的时候也是食用一整个油麦菜,油麦菜的叶子的话比较细长,仔细观察的话会觉得油麦菜的叶子和松树的叶子很相似,都是属于一种披针状,但是莴苣叶子的话就是属于比较宽一点的,长度没有油麦菜的叶子长,莴苣叶子也只能算是莴笋的一种附属品,平时在食用的时候还是以莴笋为主的。
3、油麦菜与莴笋叶的营养价值不同:油麦菜和莴苣叶子的话在营养价值方面也是有所不同的,油麦菜的叶子口感更好一点,比较清脆多汁,食用的时候会明显觉得能提高食欲,因为油麦菜中含有的膳食纤维可以帮助人体肠胃消化的正常进行,莴苣叶子的口感就比较差一点,但莴苣叶子的营养价值含量也是极高的,食用之后可以清热去火,莴苣叶子中含有的胡萝卜素、钙质等元素可以很好的被人体吸收利用,对于一些眼部疾病有一定的预防作用,但是油麦菜的食用价值上没有这些。
1、补水利尿
油麦菜的含水量达到85%以上,食用后可为身体补充水分,有助于促进新陈代谢和缓解水肿。而且油麦菜性寒,在干燥的秋冬季节,常吃油麦菜还可以预防上火。
2、预防便秘
对于大便秘结的人来说,经常吃些油麦菜,可以缓解便秘症状。这主要归功于油麦菜当中含有的大量膳食纤维和水分,能够帮助我们促进胃肠蠕动,加快食物消化,缩短食物在肠道内的滞留时间,从而起到预防便秘和清肠排毒的作用。
3、减肥瘦身
油麦菜具有低热量、低脂肪、高纤维的特点,不但可以增加人们的饱腹感,还能刺激胃肠蠕动,加快体内毒素的排出,促进新陈代谢,在一定程度上能够帮助我们起到减肥瘦身的作用。对于准备减肥或正在减肥的朋友来说,平时经常食用油菜或能让你的身材变得好起来。
4、促进睡眠
现代营养学研究发现,油麦菜茎叶中含有的莴苣素能够直接作用于人类神经系统,具有镇静安眠的作用。对于神经衰弱、睡眠不好的人,把油麦菜炸成汁,睡前饮用,可以放松神经,有助于提高睡眠质量,减少失眠症的发生。
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