马齿苋怎样晒干保存
马齿苋晒干的方法:
1、摘取新鲜的马齿苋,最好是野生的不打药肥的那种,用清水加点小苏打洗干净后备用。
2、拿锅加水煮沸腾后把马齿苋放入煮熟就拿出来,沥干水分后用盐抹上去,全部抹上尽量均匀。
3、拿个竹筛把马齿苋平均放置在上面,平铺好后放在阳光烈日下暴晒,阴雨天不可用。
4、要放在通风处,无遮挡无灰尘不靠近马路的干燥通风处,风力最好要大一些。
5、蒸制也是可以的,不过时间不要长,还可以洗干净放在冰箱速冻保存吃的时候拿出来化一下就可以了。
6、还有做法是用草木灰裹上,腌制后的马齿苋放在阳光处暴晒,也可以制作成马齿苋干,到时候洗干净就行了。
马齿苋(中文学名:马齿苋,马力苋、拉丁学名:PortulacaoleraceaL.),又名马苋菜,一年生肉质草本植物。
叶肥厚多汁,无毛,茎常带紫色,叶对生,倒卵状楔形;夏季开花,花小型,黄色;果圆锥形。
马苋菜为药食两用植物,全草可供药用;种子可明目,可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,亦可作饲料。
形态特征
一年生草本,全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10-15厘米淡绿色或带暗红色。叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,长1-3厘米,宽0.6-1.5厘米,顶端圆钝或平截,有时微凹,基部楔形,全缘,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色,中脉微隆起;叶柄粗短。花无梗,直径4-5毫米,常3-5朵簇生枝端,午时盛开;苞片2-6,叶状,膜质,近轮生;萼片2,对生,绿色,盔形,左右压扁,长约4毫米,顶端急尖,背部具龙骨状凸起,基部合生;花瓣5,稀4,黄色,倒卵形,长3-5毫米,顶端微凹,基部合生;雄蕊通常8,或更多,长约12毫米,花药黄色;子房无毛,花柱比雄蕊稍长,柱头4-6裂,线形。蒴果卵球形,长约5毫米,盖裂;种子细小,多数,偏斜球形,黑褐色,有光泽,直径不及1毫米,具小疣状凸起。花期5-8月,果期6-9月。
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