三文鱼为什么可以生吃
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1、三文鱼体内的鱼骨少,鱼鳞也很小,生肉非常美味和嫩,完全没有任何鱼腥味。
2、三文鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸和其他物质,可以被人体直接吸收。
3、生吃的三文鱼刚捞出来立即被去内脏并迅速冷冻,相对来说质量有保证。
4、三文鱼是一种生活在深海中的鱼类。深海中的水很干净。寄生虫和细菌很少。
5、高温会破坏鱼的营养结构,当烹饪温度达到70摄氏度时,脂肪富含鱼的酸将被破坏。
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