佛手瓜是香果植物吗
佛手瓜不是香果植物,佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等,是一种葫芦科佛手瓜属植物。香果植物指果实具有芳香气味的植物,如芒果、柚、橙、金橘、葡萄、柠檬等。大部分香果植物都是可食用的,在吃的过程中它们散发出的香味能够改善人们的情绪。
佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90~92克,蛋白质0.9~1.2克,碳水化合物2.6~7.7克,维生素C12~22毫克,胡萝卜素20微克。钾的含量较高,可达190毫克,核黄素0.1毫克,钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
佛手瓜通常在6~9月开花,8~11月结果,种植方法较为简单,可以在3月份开始栽培,选择肥沃疏松的土壤种植,充足的光照有利于佛手瓜的生长,应按照见干见湿的原则浇水,做好排水措施,可适量施肥,经常食用佛手瓜对身体有益。
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