清炒佛手瓜
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食材:
佛手瓜1个,红椒1/4个,蒜,葱,姜,盐,鸡精
步骤:
1、佛手瓜洗净,对半切开后切薄片,加入1大勺盐抓匀腌制10分钟;
2、清水洗净用手挤干水分备用,红椒切细丝,姜切丝、蒜对半切开,大葱斜切薄片;
3、锅中油温烧至6成热,爆香蒜、姜、葱,加入红椒炒匀;
4、倒入佛手瓜炒至断生,调入少量盐、鸡精即可。
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