风干鱼怎么做
风干鱼的做法:
材料:草鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。
做法:
1、将草鱼杀好去除内脏洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉,将鱼片两侧抹上盐,腌制一天,将腌制出的水倒掉。
2、丁香、八角、盐加花椒炒至香味溢出,磨成粉,均匀涂抹于腌制了一天的鱼片上。
3、把做好的风干鱼用挂在阴凉通风处晾晒十天左右,食用风干鱼时,用凉水或者温水清洗下。
扩展知识:
风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少,回港成本太高,为了防止鱼变质,便将鱼直接切开,在海水里来回冲洗好几遍,直接挂在船头快速风干,等待靠岸后便可以食用了。这样晒的鱼咸鲜适中、口感劲道美味,是山东沿海地区渔家人世代相传的特色美食。
青岛地区称“风干鱼”又叫“甜晒鱼”。甜晒鱼虽然是老青岛的味道,但是对于很多年轻人来说,还真是稀罕物,有人还会认为甜晒肯定是甜味的。其实,青岛人把爱把风干鱼叫做甜晒鱼。甜晒并不是放糖的甜,而是经自然风干不放其他调味品的海鲜产品。因此,甜晒鱼,还可以理解为是天晒鱼,靠自然的海风风干上味,外干里嫩,能吃出淡淡的海水味。
-
销卡和销户有什么区别?
销卡与销户的概念不同,销卡是持卡人将名下的信用卡进行注销,只是不使用该张信用卡,还可接着办理该银行的其他业务;销户是用户去银行将账户注销,该用户的账户将在该银行消失。其次,销卡与销户的生效时间不同,销卡会立即生效;但为了保证用户的账户内没有欠款,销户的生效...
-
11888翼支付是什么?
11888是中国电信翼支付的充值热线,翼支付为中国电信旗下运营的支付和互联网金融的业务品牌。客户可以用手机拨打11888热线,通过语音接入的方式,使用充值付费卡,为中国电信手机、宽带固话、小灵通等多种业务的帐户充值。...
-
公对公转账需要多久到账?
公对公转账时间最多不超过三天,要分具体情况:1、通常同行公对公转账是实时到账。2、跨行公对公转账最快24小时内到账,最慢不超过3天,但要求在银行工作时间内进行转账。小于五万元(含五万元)公对公转账一般半个小时就可以到账。3、周末转账最快周一,最慢周三到账。节假...
-
杭州能自己交公积金吗?
根据相关规定,杭州目前不能以个人身份自己缴纳住房公积金,只能和用人单位一起缴纳公积金。可以为在职职工缴纳公积金的单位包括:国家机关、国有企业、城镇集体企业、外商投资企业、城镇私营企业及其他城镇企业、事业单位、民办非企业单位、社会团体。...