鸡蛋汉堡面糊配方是什么
鸡蛋汉堡面糊做法:
材料:面粉100g,水50g,鸡蛋1个,花椒1g,盐3g,味精3g,油适量
制作步骤:
1、水中加盐,花椒,味精,面粉,搅匀。
2、放置40分钟后即可。
3、油烧热,用勺将面糊舀入一个模型,继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉,几片火腿及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊,将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来,有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内,继续加热,直至熟透即可,也可再翻过来煎一次,以便熟得更透一些。
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