冬天成熟的蔬菜有哪些

冬天成熟的蔬菜有生菜、上海青、大白菜、豌豆等。生菜吃法：生菜焯熟放入碗中，加入蒜泥、耗油、盐，搅拌均匀即可；上海青吃法：上海青洗净放入锅中，加入大蒜、生抽、盐，翻炒3分钟即可；大白菜吃法：大白菜切丝放入碗中，加入沙拉酱，搅拌均匀即可；豌豆吃法：豌豆洗净放入锅中，加大蒜、生抽、盐，翻炒5分钟即可。

关于生菜

生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食。

关于上海青

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

关于大白菜

大白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

关于豌豆

豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。



冬天成熟的农作物

大白菜：在冬季11月下旬采收，抗寒能力强，北方家庭一般都会在冬季存储一些。

橘子：在冬季10-12月份成熟，口感酸甜怡人。

柚子：在冬季10-11月份开始成熟，营养丰富，适合在秋冬季节食用。

芹菜：在冬季10-11月收获，还有甘蔗和萝卜也在冬季成熟。

萝卜：一般在10月份开始播种，12月份就开始进行收获。

一、大白菜

大白菜的生长周期要比小白菜长一个月左右，在冬季的时候大约需要2个月左右的时间才能完全成熟，一般在冬季11月下旬采收，其耐寒能力极强，在冬季的时候能够贮存很长一段时间。冬天也是北方家庭冬储大白菜的季节，大白菜看上去平白无奇，其实营养价值很丰富。

二、橘子

橘子一般是在每年的冬季10-12月份开始成熟，但是在秋季的时候就有一些橘子上市了。橘子的口感酸甜怡人，营养也很高。

三、柚子

柚子一般在冬季的10-11月份开始成熟，但是有些比较晚熟的品种可能就要在第2年的1-2月份才会成熟。柚子含有大量的水分，营养也是非常丰富的，所以特别适合在秋冬季节食用。

四、芹菜

秋芹菜在北方是6-7月上旬播种育苗，在8-9月上旬定植，10-11月份开始收获，冬天也是吃芹菜的最佳季节，是非常好的绿色蔬菜，多吃芹菜有益身体健康。

五、萝卜

萝卜在北方地区是冬季成熟的为数不多的蔬菜之一 ，一般在10月份开始播种，12月份就开始进行收获。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这就说明了在冬季吃萝卜有益身体健康，尤其在冬季的时候蔬菜的种类不多的情况下，食用白萝卜对人体有很大帮助。

六、甘蔗

甘蔗一般情况下在冬季10月份左右的时候成熟，一直可以到第2年3-4月都能吃到。甘蔗里面含有丰富的营养物质，在各种水果面前稳居第一，还具有“补血果”的美称。

冬季有什么季节蔬菜

冬天季节蔬菜有什么？

1、大白菜，这是一到冬天必囤的过冬菜，可以做白菜馅饺子、馅饼、包子，也可醋熘白菜或者是炖白菜各种吃法。

2、白萝卜，北方冬天常见的蔬菜。

3、青萝卜，跟白萝卜一样，只是品种不一样。

4、马铃薯，北方常说的土豆。

5、莲藕，就是荷花的根茎部位，是北方冬天过年不可缺少的一道蔬菜。

夏季时令蔬菜有：冬瓜、丝瓜、青椒、茄子、黄瓜、西红柿、生菜、空心菜、洋葱、芦笋、竹笋等。

1、冬瓜

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

2、丝瓜

丝瓜葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。

3、青椒

青椒现在已经是四季常见的蔬菜了。但夏季是青椒成熟的正季，所以夏季的青椒较之其它季节营养更丰富，口味更纯正。

4、茄子

茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。

冬季蔬菜都有哪些

一、春：

蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。

二、夏

蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。

三、秋

蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

水果：柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。

四、冬

蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。

一、辣椒简介：

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：CapsicumannuumL.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；

花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。

二、丝瓜简介：

丝瓜（学名：Luffacylindrica (L.)Roem.）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；

叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。

雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；。

冬天应季蔬菜都有哪些

冬天应季蔬菜有：

1、白萝卜

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法。萝卜中含有挥发性油和膳食纤维，这些物质可以促进肠道蠕动增加食欲。

2、卷心菜

卷心菜又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜。性平味甘。多吃卷心菜，可促进食欲。

3、西蓝花

西兰花是最具代表的一种十字花科蔬菜，具有很好的预防癌症的作用。另外还含有蛋白质、膳食纤维和多种维生素、胡萝卜素以及钙，磷，铁，镁，锌等矿物质元素，营养价非常的高。

4、芹菜

秋芹菜一般在10月至11月开始成熟，芹菜中所含的B族维生素较高，而钙、磷、铁、矿物质的含量也明显高于一般绿色蔬菜，多吃芹菜也有益身体健康。

5、白菜

11月份正值大白菜上市时节，大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法，大白菜的水分含量约95%能够有很好的补充水分，大白菜中铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

冬季收什么农作物

冬季收获的农作物主要有萝卜、大蒜、大白菜和芹菜等。绝大多数的萝卜品种都具有耐寒的特性，能够在比较寒冷的冬季成熟，大蒜播种早也可以收获，大白菜有很强的耐寒能力，在冬季也能成熟收获，芹菜也是冬季作物。

冬季收获什么农作物

1、芹菜

冬季收获的农作物种类是不算太多的，因为冬季的低温的原因，大部分的农作物都无法承受从而会在秋季左右就成熟并收获，冬季成熟的作物多为有耐寒能力的作物，其中作为冬季餐桌的常见蔬菜出现的芹菜是为数不多的青绿作物之一。

2、大白菜

大白菜不同于一般所种植的上海青小白菜，它的生长周期要比小白菜长一个月左右，在冬季时大约需要2个月左右的时间才能完全成熟，但其耐寒能力和口感等都比小白菜要好很多，且能够在冬季储存很长的时间。

3、大蒜

大蒜是常见的农作物中耐寒性能最好的作物之一，它的地上部分的蒜苗在秋季时一般就会采收干净，余下的鳞茎部分的蒜球能够在地下维持缓慢的生长势态，即使气温下降到零下5摄氏度左右大蒜的鳞茎也不会轻易死亡。

4、萝卜

萝卜是北方地区冬季成熟的为数不多的青菜之一，绝大部分品种的萝卜都具有比较强的耐寒性和耐旱能力，在地下时能够在零下3-4摄氏度的温度中不被冻死，即使采收下来也能维持很长时间的新鲜度，因此是冬储蔬菜的主流。