肉丝的知识精选

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怎样才能做出嫩滑的肉丝

做一盘肉丝用来下饭是最好的，只是有些人做出来的肉丝发硬口感很不好，今天教大家做嫩滑爽口的肉丝，一起来看看吧。操作方法01想要吃嫩滑爽口的肉丝，猪肉的选择非常重要，里脊肉很瘦但是吃起来发硬发干，那么猪后腿肉就是最好选...
气豆青椒炒肉丝的家常做法

气豆又称为梅豆，含有丰富的维生素，蛋白质，具有解渴健脾，益气生精，补肾止泻等功效，口感清香。用气豆与青椒，肉丝同炒，味道鲜美，清香爽口，风味独特，下面为大家介绍气豆青椒炒肉丝的家常做法。工具/材料气豆200克，青尖椒1个，猪瘦肉100...
肉丝榨菜炒扁豆怎么做好吃

主食材：榨菜50克，扁豆15根，鸡胸肉1/3块。配料：紫皮葱头35克，盐适量，美极鲜10毫升，鸡1克，姜12克，蒜3瓣，调和油15毫升，八角2瓣，料酒5毫升，胡椒粉1克，生抽8毫升，玉米淀粉少许。步骤1:扁豆角洗净摘去两头，烧开水将豆角焯一下。步骤2:鸡胸...
里脊肉怎么切肉丝

里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，让肉吃起来更加嫩，顺着肉的纹理切再根据自己的需要切成合适大小即可。工具/材料:里脊肉刀步骤（共3步）按步骤阅读：1、刀背敲里脊肉里脊肉买回来之后，先用刀背把肉来回敲敲，让肉吃起来更...
白菜梗炒肉丝的做法

不知你们有没有发现，家里每次炒白菜吃，最后剩下的都是菜梗，反正我们家就是这样，觉得很浪费，所以今天我把菜叶和菜梗分开来炒，菜梗搭配肉丝爆炒，肉丝和菜梗互相吸味，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具...
京酱肉丝放多少甜面酱

1、京酱肉丝：300g的肉，放1.5-2勺的甜面酱即可。2、如果没有甜面酱，普通的大酱也可以，比如用海鲜酱或者黄豆酱。3、京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。4、制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、...
番茄肉丝焖面怎么做好吃

主食材：面条，五花肉，西红柿，四季豆。配料：盐，葱，生抽，老抽，白糖，十三香。步骤1:准备圆面条，五花肉切丝，西红柿切块，四季豆切断。步骤2:水开后加入少许盐，放入四季豆后焯水2分钟，盛出过凉水备用。步骤3:油锅烧热，加入葱段，爆香，加入肉丝...
皮蛋肉丝粥怎么做好吃

主食材：大米80克，皮蛋肠1块，里脊肉120克。配料：香葱4克，花椒粒适量，生姜1块，盐3克。步骤1:准备食材。步骤2:大米淘洗干净。步骤3:皮蛋肠切丁，香葱洗净切碎。步骤4:锅中注水烧开。步骤5:放入淘洗的大米，开启小火煲5分钟。步骤6:...
西瓜皮爆炒肉丝的做法

炎热的夏天，多汁清甜的西瓜最受欢迎了，吃完西瓜的人们都习惯性地把西瓜皮扔掉，其实西瓜皮还可以做出很多花样的菜来，做出来的味道不差于其他菜瓜，下面分享西瓜皮爆炒肉丝的做法给大家参考。工具/材料西瓜皮200克，猪隔板肉15...
白芹炒肉丝的做法

主食材：白芹500克，肉小块。配料：姜几片，红椒1个，盐适量，鸡精适量。步骤1:肉切成丝加少许盐腌渍下步骤2:生姜，红椒切好备用步骤3:白芹洗净切成段步骤4:锅中入油放入生姜炒香，加入肉丝翻炒至变色步骤5:加入红椒步骤6:加入白芹翻...
青椒肉丝怎么做？

注意刀工和调味。在做青椒肉丝这道菜的时候，需要注意用纯瘦肉来做，最好可以选到猪里脊，可以把助力鸡切成两毫米左右的厚度，然后切成均匀大小的丝，准备好青椒，也把青椒切到和猪肉差不多大小的丝。01在给猪肉上浆的时候，应该往...
京酱肉丝，搭配什么主食都好吃怎么做好吃

主食材：瘦肉300克，豆腐皮2张，黄瓜1根，葱白根。配料：姜1片，甜面酱1包。步骤1:瘦肉洗净，切成丝，然后用淀粉、料酒抓匀，用一点油将肉丝拌开，炒时肉就不会巴锅。步骤2:葱白和黄瓜切成细丝步骤3:豆腐皮用开水烫一下，切成四方形摆在盘...
肉丝杏鲍菇怎么做好吃

主食材：精瘦肉150克，杏鲍菇350克。配料：油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱姜适量。步骤1:洗净备好食材。步骤2:杏鲍菇切成丝。步骤3:猪肉切丝，加入淀粉、油搅拌均匀。加些淀粉，肉会更加鲜嫩，加一点点油，肉入锅时不会粘，很容易炒...
炒肉丝的做法

炒肉丝怎么做更好吃:食材：猪瘦肉300克、辣椒面2勺、花椒面1勺、芝麻1勺炒肉丝的做法：1、猪瘦肉切丝，放入油锅，小火微炸5分钟，捞出，再放进去炸5分钟，捞出；2、另起一锅，油烧热，放入辣椒面，花椒面，再倒入肉丝，撒上芝麻；3、翻炒均匀，即可...
榨菜炒肉丝怎么做？

工具/材料猪腱肉400克榨菜150克清水45毫升蒜3颗红椒1根大葱半棵生抽10毫升生粉10克黄酒15毫升芝麻油10毫升色拉油适量盐、糖、胡椒粉少许操作方法01首先，将准备好的猪腱肉剔去筋膜，逆纹理切成薄片，再切成丝。02接下来打...
炒肉丝要热锅冷油还是冷锅热油

建议热锅凉油。瘦肉特别容易粘锅，而且用淀粉腌制，更容易粘锅，所以一定要用冷油加热锅，否则炒起来会很费力。将炒锅洗净，烧干，然后开大火，加热至冒烟。这时候，再加一点食用油，继续加热平底锅。在燃烧的同时，继续滋润锅。油加热至...
莴苣炒肉丝的做法

很多人经常苦恼平时吃什么，荤素如何搭配，这里，小编给大家介绍一个简单的家常菜做法工具/材料莴苣一根、肉丝100克、葱末、姜片、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精操作方法01莴苣切丝泡水，防止时间过长导致口感差，猪腿肉切肉丝洗...
土豆肉丝饼的做法

土豆一直都是我最爱的食物之一，今天用土豆和瘦肉搭配糯米粉做成小饼，做出来的成品，皮脆内软，味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料土豆1个，瘦肉50个，糯米粉50克，姜蓉、生抽、料酒适量。操作方法01首先把土豆去...
芹菜干子炒肉丝的做法

主食材：芹菜1棵，干子三块，肉丝一小块。配料：红辣椒半个，盐适量，鸡精适量，生姜两片。步骤1:将肉丝，干子，芹菜，红椒切好备用步骤2:锅中入油将生姜炒香步骤3:放入干子炒至焦黄步骤4:放入肉丝翻炒至变色步骤5:放入芹菜翻炒，并少加点...
韭菜炒瘦肉丝的家常做法

韭菜炒肉丝是一道普通又好吃的家常菜。做法和食材都很简单，下面分享它的做法与步骤给大家参考。工具/材料瘦肉300克，韭菜100克，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒适量。操作方法01首先把瘦肉清洗干净，然后切成粗条，加适量的盐、姜...
角瓜炒肉丝的家常做法

角瓜皮薄肉厚，质嫩，具有清热利尿，消肿散结，除烦止渴，润肺止咳等功效，可用来炒菜，做汤，包馅等食用。小编为大家介绍的是角瓜炒肉丝的做法，味道鲜美，风味独特，做法简单，下面介绍一下这道菜的做法。工具/材料角瓜1个，猪肉100克。葱，姜，...
芹菜干子炒肉丝怎么做好吃

主食材：芹菜1棵，干子三块，肉丝一小块。配料：红辣椒半个，盐适量，鸡精适量，生姜两片。步骤1:将肉丝，干子，芹菜，红椒切好备用步骤2:锅中入油将生姜炒香步骤3:放入干子炒至焦黄步骤4:放入肉丝翻炒至变色步骤5:放入芹菜翻炒，并少加点...
砂锅水煮肉丝的做法

主食材：猪肉300克，大白菜半棵，千张400克。配料：食油15克，盐1.5克，青蒜100克，生抽4克，火锅底料50克。步骤1:准备好大白菜、千张和猪肉；大白菜洗净沥干水分。步骤2:大白菜流水下冲洗干净。步骤3:千张和大白菜切好备用。步骤4:猪...
西葫芦片炒肉丝的做法

西葫芦是一种清热解毒，保肝护脏而且能瘦身减肥的蔬菜。做出的成品清爽可口，鲜嫩清脆。下面给大家分享西葫芦炒辣椒的做法。工具/材料西葫芦一根，青椒两个，茶干三片，切好的肉丝一至二两，盐适量，味精适量，生抽少许，白糖少许，色拉...
京酱肉丝卷怎么做好吃

主食材：肉丝适量，鸡蛋100克，生菜适量，淀粉适量。配料：盐适量，料酒适量，老抽适量，淀粉适量，甜面酱适量，糖适量，葱适量。步骤1:一碗瘦肉丝，加入适量盐、料酒、老抽、水搅拌均匀，加入淀粉，搅拌备用步骤2:调制酱汁：碗中加生抽、糖、甜面...