鸡爪煲的做法
食材:
鸡爪250克,鲜虾100克,土豆100克,洋葱半颗,小葱2根,香菜1棵,蒜4瓣,小米椒4个
步骤:
1.鸡爪切去指甲,土豆去皮切小块,洋葱切丁,姜切片,葱切段,香菜切段,蒜切粒,小米椒切段;
2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜葱蒜、豆瓣酱炒香,放入洋葱、小米椒炒匀,放入鸡爪炒匀;
3.倒入砂锅中,放入适量清水中火焖煮30分钟,放入土豆继续焖煮10分钟,放入鲜虾焖熟;
4、撒上黑胡椒粉3克、盐1勺、鸡精勺拌匀,盛出后撒上香菜即可。
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