西兰苔怎么做

西兰苔有多种做法，比如清炒西兰苔、白灼西兰苔、西兰苔炒肉片等，以清炒西兰苔为例，总共分为五步，具体操作步骤如下

工具/材料:

西兰苔、大蒜、盐

步骤 （共5步）

按步骤阅读：

1、准备食材:

西兰苔洗净，大蒜切片备用。

2、焯水

锅上烧开水，把西兰苔烫一下。

3、过凉

把西兰苔捞出，过凉水后，放一边备用。

4、翻炒

炒锅中放油，放入蒜片炒香后，再把洗好的西兰苔入锅炒熟。

5、调味

炒好后放食用盐调味即可出锅。

总结:

清炒西兰苔如上述，需要注意的是焯水时，注意时间，时间过久，容易使菜变老，影响口感。