怎样做酸甜味的炸地瓜块?
地瓜是我们生活中常见的食物,地瓜含有丰富的粗纤维,可以预防便秘,地瓜的做法比较多,酸甜味的地瓜小朋友们更加喜欢,今天小编想要和大家分享的是怎样做酸甜味的炸地瓜块?希望能够帮助到大家。
工具/材料
地瓜适量,面粉适量,糯米粉适量,白砂糖适量,番茄酱适量,生菜适量。
操作方法
01准备一个新鲜的地瓜,将地瓜洗净后,用削皮刀削去外皮,再用刀切成大块儿,放入盘中备用。
02放入一勺淀粉,两勺面粉,再加入一勺白砂糖,按照这种比例和的面糊比较容易炸制。
03加入适量清水,搅拌成面糊,让红薯块均匀的沾上一层面糊,注意把握一下面糊的稀稠度,要比酸奶再稠一些。
04锅中烧热油,油温五成热,将红薯块分散下入油锅中,小火慢煎。
05煎至外表金黄酥脆,这个时候可以用漏勺将红薯捞出,沥油控干。
06将沥过油的红薯块放入盘中,这个时候已经可以闻到香甜的红薯味儿了,喜欢酸甜口味的,可以继续下面步骤。
07盘中放入生菜,将红薯块放在中间,再挤上一层番茄酱,酸甜味的红薯块就做好了,用生菜裹着吃更好吃,真的特别美味。
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