怎样做柿子鸡蛋卤好吃
做柿子鸡蛋卤时,鸡蛋要炒熟再放到西红柿卤里,并且在汤汁中泡到胀大入味,这样才好吃不腥。下面就说说怎样做柿子鸡蛋卤好吃。
工具/材料
西红柿,鸡蛋,食用油,白糖,盐
操作方法
01将西红柿洗净,再准备三个鸡蛋。
02将西红柿去掉皮,切成小块,将鸡蛋打入碗中,将葱切成末。
03先在锅中放入食用油,烧热后,放入鸡蛋液,同时用筷子搅成均匀的小块,炒熟后,盛入盘中。
04锅中再放入适量的食用油,放入葱花炝锅。
05将西红柿块倒入锅中,翻炒均匀,倒的时候,要慢慢倒,或者用锅盖盖上,以防油溅出来。
06让西红柿在锅中多熬一会儿,期间可以用铲子将西红柿铲碎,熬成粥状,在锅中加入盐、白糖,然后将鸡蛋块倒入锅中,翻炒均匀,等鸡蛋块吸足汤汁饱满后,就可以出锅了。
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