菠菜焯水几分钟能熟
菠菜焯水几分钟能熟的答案是:1分钟左右。
菠菜焯水1分钟左右即可,一般整棵焯水后再切,焯的时候加些植物油,可以减少其营养成分的流失。菠菜焯水是因为菠菜的草酸含量很高,不仅味道苦涩,食用过多也不利于身体健康,而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物质。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。根圆锥状,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K,较少为白色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的功效。
1、保护视力菠菜中所含的胡萝卜素可以在人体内转变成维生素A,可以保护视力和维护上皮细胞的健康,提高机体抗病的能力,促进儿童生长发育。
2、美容养颜菠菜有辅助减少皱纹产生和皮肤松弛的作用,具有美容养颜的作用。
3、缓解贫血菠菜富含人体所需的造血原料铁,其含量是西红柿、韭菜、苦瓜等的数倍,常食有助于缓解缺铁性贫血。
4、通肠导便菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。
其实对于蔬菜,我们日常会炒、煮、或者是搭配别的食材来一起吃,营养又美味。我们在日常生活中,很营养又经典的搭配就是煮一锅美味的鱼,然后搭配上嫩嫩的豆腐和菠菜,豆腐香嫩爽口,菠菜软甜多汁,简直是绝美的搭配。鱼也是鲜美营养,汤是最有营养的,喝一碗白白的汤,满足感爆棚。还有生活中比较常见的菠菜蛋汤,很鲜美。下面条也是很好的搭配。夏天可以来一碗应景的凉拌菠菜,加上蒜蓉,还有拌料,口感简直一绝。菠菜还可以搭配白粥一起,养胃又营养。
因为菠菜中含有大量的草酸,而豆腐等豆制品中含有较多的钙,两者很容易结合到一起,形成草酸钙,不仅不利于机体对钙质的吸收,而且还会在体内形成结石,使大便干结,易造成便秘等问题。
很多人认为菠菜炒猪肝可以达到补血的作用,但其实它们两个是不能同时食用的。菠菜中含有大量的维生素C,它很容易与猪肝中的铜、铁等矿物质结合,使维生素C丧失原有的活性,其营养价值几乎会全部流失。
菠菜是味甘性寒,是属于凉性食物,韭菜性温、味辛,是大补的食物,两者性状不同,功效相克,一寒一热,两者互相冲击发生反应,很容易导致消化不良、肠道绞痛等,所以菠菜和韭菜一起吃特别容易引起腹泻。
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