香肠辣椒炒蛋的做法

主食材：香肠2根，鸡蛋2个，青椒8个。

配料：生抽1勺，蚝油1勺。

步骤1:

准备好食材；

步骤2:

倒入倒油，油热倒入鸡蛋液，翻炒至凝固后装盘出锅备用；

步骤3:

再次热锅热油，倒入香肠，煸炒至表面金黄；

步骤4:

再倒入辣椒碎，翻炒至断生；

步骤5:

调入少许食盐，翻炒辣椒至7分熟，再和香肠翻炒均匀，然后调入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒入味；

步骤6:

锅边淋入少许清水，翻拌均匀即可出锅；