红焖羊排，新年宴客菜这个真的可以有！怎么做好吃

主食材：羊排454克。

配料：料包1个，料酒2勺，生姜1块，生抽2勺，蚝油1勺，冰糖少许，植物油1勺，白芝麻少许。

步骤1:

准备好全部食材，羊排提前解冻下。

步骤2:

准备一锅清水，加料酒、盐、姜片煮沸，当水沸腾后，下羊排焯下水，捞出沥水，再次清洗干净。

步骤3:

羊排沥水后，再次放入锅内，倒入纯净水，能没过羊排即可，再加入一勺料酒、姜片、料包，设置200度煮至汤水沸腾，捞出表面的浮沫。

步骤4:

设置成慢炖140度40分钟，到时间后，捞出料包跟姜片，再加入蚝油、生抽、盐调味，再盛出来一部分汤水。

步骤5:

淋上糖色，撒上白芝麻，高火收汁至满意的状态，关火装盘就可以上桌喽。

步骤6:

“牛羊猪禽，在七鲜买更放心”